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La cucina di Rita

frutti di bosco

Treccia di pan brioche ai frutti di bosco

Febbraio 23, 2023 by cuocarita Lascia un commento
treccia di pan brioche ai frutti di bosco

La colazione in cucina è un rettangolo pieno di miracoli. Il piatto di frutta. Il barattolo di miele. Le fette di pane appena tagliate. Dalla caffettiera si sprigiona un aroma che invita a chiacchierare con gioia. Sul vassoio, le forme della torta al cioccolato imitano perfettamente la felicità. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, LIEVITATI, Video-ricette Tag: babka, colazione, frutti di bosco, lievitato, pan brioche, treccia

NewYork cheesecake, ricetta originale

Novembre 21, 2022 by cuocarita Lascia un commento
newYork cheesecake

Buongiorno e ben ritrovati. La ricetta di oggi ci porta negli Stati Uniti ed è forse uno dei dolci più famosi al mondo: la NewYork cheesecake, la torta a base di formaggio spalmabile, biscotti e copertura ai frutti di bosco. Ormai il termine cheesecake è utilizzato per indicare qualsiasi dolce, cotto o crudo, realizzato con … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: cheesecake, dolci, frutti di bosco, newyork cheesecake

Cheesecake yogurt e frutti di bosco

Maggio 20, 2017 by cuocarita Lascia un commento
cheesecake yogurt e frutti di bosco

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. (Daniel Pennac)   Quando il caldo si fa sentire non c’è niente di meglio di un buon cheesecake come dolce. Scelta ottima anche per chi deve preparare un dessert ma … [Continua a leggere…]

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