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La cucina di Rita

frittelle

Tutti i miei dolci di Carnevale, La cucina di Rita

Febbraio 20, 2023 by cuocarita Lascia un commento
DOLCI DI CARNEVALE

Buongiorno e ben ritrovati. Voglio proporvi questa raccolta di dolci di Carnevale che ho preparato nel corso degli anni. Sarà un modo, spero utile, per averli tutti a portata di mano in un unico articolo. Per leggere le ricette sarà sufficiente cliccare sulle foto   GIRELLE DI CARNEVALE Mi sono ispirata alla classica ricetta delle … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Raccolte Tag: carnevale, castagnole, chiacchiere, dolci, farppe, frappe, frittelle, migliaccio

Frittelle di Carnevale al cioccolato

Febbraio 1, 2023 by cuocarita Lascia un commento
frittelle di Carnevale al cioccolato

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un’altra ricetta dedicata al Carnevale: le frittelle di Carnevale al cioccolato. Per ottenerle sono partita dall’impasto base che solitamente si utilizza per le frittelle e ho poi aggiunto il cacao amaro in polvere, le gocce di cioccolato e un po’ di rhum. Piccole palline al cacao da assaporare a occhi … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: carnevale, cioccolato, frittelle

Frittelle all’arancia morbide e profumate, senza latte

Gennaio 31, 2023 by cuocarita Lascia un commento

Buongiorno e ben ritrovati. Siamo nel pieno del Carnevale e ieri ho passato l’intera mattinata davanti ai fornelli a friggere. All’ora di pranzo la mia cucina era piena di castagnole  e frittelle di Carnevale di tutti i tipi, un tripudio di profumi e colori che ha messo di buon’umore tutti. Ho preparato un impasto base … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: arancia, carnevale, dolci fritti, frittelle

Impasto base per frittelle di Carnevale e castagnole, lievitazione istantanea

Gennaio 26, 2023 by cuocarita Lascia un commento
impasto base per frittelle di carnevale e castagnole

Buongiorno e ben ritrovati. Anche quest’anno è giunto il periodo del Carnevale, quel preciso momento dell’anno in cui le case e le strade si riempiono del profumo dei dolci fritti. Frappe, castagnole e frittelle sono protagoniste in cucina e oggi voglio proporvi proprio un impasto base per frittelle di Carnevale  e castagnole. Questo è un … [Continua a leggere…]

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Posted in: la scuola Tag: carnevale, castagnole, frittelle, impasto

Frittelle di riso, antica ricetta contadina di Carnevale

Febbraio 10, 2021 by cuocarita Lascia un commento
frittelle di riso

Buongiorno e ben  ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta delle frittelle di riso, una preparazione antica che risale alla tradizione contadina. Le frittelle sono forse, tra tutti i dolci, quelle che più richiamano alla nostra mente i profumi e i ricordi dell’infanzia. Chi non ha vivida l’immagine della propria mamma o della propria nonna, che … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: carnevale, frittelle, fritto, riso

Impasto universale per dolci fritti : ciambelle, bombe, zeppole e frittelle

Febbraio 21, 2019 by cuocarita 1 commento
impasto universale per dolci fritto

    Il Carnevale è il periodo dei dolci fritti: meravigliosi, dorati e ricoperti di zucchero. A tal proposito conosci il motivo per cui in questo periodo si frigge tanto? Leggi l’articolo QUI  e scoprirai il perchè di questa antica usanza. Le nostre cucine sono piene del profumo di ciambelle, bombe, zeppole e frittelle varie :l’unico … [Continua a leggere…]

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Posted in: la scuola Tag: bombe, ciambelle, dolci fritti, frittelle, impasto per dolci fritti, zeppole

Frittelle di mele e uvetta

Gennaio 20, 2019 by cuocarita Lascia un commento
frittelle di mele e uvetta

  Siamo ufficialmente nel periodo di carnevale e quest’anno sarà un periodo abbastanza lungo , visto che la pasqua cadrà molto alta. Questo significa che avremo molto tempo a disposizione per preparare frappe, castagnole, frittelle e altre prelibatezze fritte. Già, i dolci di carnevale sono tutti fritti, vi siete mai chiesti il motivo? Ve lo … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: carnevale, castagnole con mele e uvetta, dolci di carnevale, frittelle, frittelle di mele e uvetta, frittole, mele, uvetta

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