Polenta ripiena di prosciutto e Fontina

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polenta ripiena

  Il freddo continua  a tenerci in pugno e così tra vento, pioggia e neve cerchiamo conforto in qualcosa di caldo: un brodo, una zuppa o magari una polenta. L’altro giorno ho optato proprio per la polenta, ma ho deciso di servirla in una maniera diversa, originale oserei dire. Ho preparato infatti la polenta ripiena … [Continua a leggere…]

Fagottini di crespelle alla valdostana

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crespelle alla valdostana

Questa ricetta nasce dalla collaborazione con il Consorzio produttori e tutela della DOP Fontina e  con la Cantina Ottin, e dall’utilizzo dei  prodotti tipici della valle d’Aosta  come ingredienti per realizzarla. Le crespelle alla valdostana sono un piatto tipico della Valle d’Aosta ,che si basa sulla preparazione di crespelle che andranno poi farcite con Fontina  … [Continua a leggere…]