Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi una ricettina facile, facile ma che saprà regalare tante soddisfazioni: i finocchi gratinati alla mozzarella e prosciutto. Pochi ingredienti e porterete in tavola un piatto che piacerà a tutti, bambini compresi e sarà adatto anche come piatto unico. Se ti piacciono i finocchi potresti dare uno sguardo anche … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. L’inverno è la stagione dei finocchi: ortaggi buonissimi da consumare sia cotti che crudi e che a me piace introdurre in tante preparazioni, dalla pasta, ai secondi piatti fino ai contorni. Oggi voglio mostrarvi la ricetta delle cotolette di finocchi: fette di finocchi farcite con prosciutto e formaggio e poi impanate … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una ricetta facile e velocissima con i finocchi: i finocchi gratinati all’arancia. Un tempo non amavo i finocchi cotti, non riuscivo proprio ad apprezzarne ne il sapore ne tantomeno la consistenza molle , ma da quando ho iniziato a preparali gratinati li ho apprezzati moltissimo. Oggi i finocchi gratinati mi … [Continua a leggere…]
Credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa; cucinare, per esempio. ( Andy Warhol) Buongiorno e ben ritrovati. Nonostante siamo già in Autunno, le temperature qui non accenno a scendere, almeno non nell’ora di pranzo. Le mattinate e le notti sono invece fresche e questo consente di tornare ad accendere il forno … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta dei finocchi al latte, un modo semplice e gustoso di cucinare questi ortaggi. In molti non amano i finocchi cotti, il cui sapore è molto diverso rispetto a quello dei finocchi crudi, tuttavia quando questa verdura viene accompagnata da una buona dose di formaggio, e una … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto che si prepara in pochissimi minuti, originale negli accostamenti e di sicuro gradimento: i paccheri alla crema di finocchi e salsiccia. Probabilmente non vi sarà mai capitato di mangiare una pasta con i finocchi, eppure questo è un’esperimento che dovete assolutamente tentare, perchè sono sicura … [Continua a leggere…]
Se si pensa bene, si cucina bene (Ferran Adrià) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi la ricetta per un contorno semplicissimo ma che si lascerà amare al primo assaggio. Non sono molte le cose che si amano subito. Può capitare con un uomo, con un libro, con un dipinto e con un piatto. … [Continua a leggere…]
L’inverno ci offre i finocchi migliori: quelli grandi e carnosi. Il dilemma riguarda sempe il modo di cucinarli , infatti molti non li gradiscono affatto cotti e li mangerebbero soltanto crudi in insalata. Ma i modi per cuocerli sono davvero tanti e alcune ricette sono succulente e appetitose. Non so se hai mai provato … [Continua a leggere…]
A me capita spesso di pranzare con delle insalate ricche e a volte rido da sola davanti a quelle insalatiere enormi strabordanti di ogni cosa io abbia trovato in frigorifero. Rido perchè della classica insalata è rimasto ben poco, forse soltanto l’olio e l’aceto per condirla. Senza ombra di dubbio le insalate ricche sono … [Continua a leggere…]
Tra Natale e il carnevale c’è quel brevissimo intervallo di tempo di circa una, due settimane in cui tutti ci mettiamo a dieta. Partiamo con tanti buoni propositi poi, alla prima frappa, mandiamo tutto a monte. Quindi fin quando non arriveranno frappe, castagnole e ciambelle fritte , approfittiamone e teniamoci leggeri. L’altro giorno ho … [Continua a leggere…]
