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La cucina di Rita

finocchi al forno

Cotolette di finocchi al forno

Gennaio 16, 2023 by cuocarita 1 commento
cotolette di finocchi

Buongiorno e ben ritrovati. L’inverno è la stagione dei finocchi: ortaggi buonissimi da consumare sia cotti che crudi e che a me piace introdurre in tante preparazioni, dalla pasta, ai secondi piatti fino ai contorni. Oggi voglio mostrarvi la ricetta delle cotolette di finocchi: fette di finocchi farcite con prosciutto e formaggio e poi impanate … [Continua a leggere…]

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Finocchi al latte

Febbraio 16, 2020 by cuocarita Lascia un commento
finocchi al latte

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta dei finocchi al latte, un modo semplice e gustoso di cucinare questi ortaggi. In molti non amano i finocchi cotti, il cui sapore è molto diverso rispetto a quello dei finocchi crudi, tuttavia quando questa verdura viene accompagnata da una buona dose di formaggio, e una … [Continua a leggere…]

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Finocchi e carote al forno

Gennaio 24, 2019 by cuocarita Lascia un commento
finocchi e carote al forno

  L’inverno ci offre i finocchi migliori: quelli grandi e carnosi. Il dilemma riguarda sempe il modo di cucinarli , infatti molti non li gradiscono affatto cotti e li mangerebbero soltanto crudi in insalata. Ma i modi per cuocerli sono davvero tanti e alcune ricette sono succulente e appetitose. Non so se hai mai provato … [Continua a leggere…]

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Finocchi gratinati alla mozzarella

Gennaio 14, 2019 by cuocarita Lascia un commento
finocchi gratinati alla mozzarella

  So bene quanto sia difficile portare i finocchi in tavola: chi li mangia solo crudi, chi non li gradisce lessi e chi non  li ama affatto.  Io risolvo sempre il problema con i finocchi gratinati che sono una soluzione valida e anche molto varia. Infatti i finocchi possono essere gratinati al naturale ( quindi … [Continua a leggere…]

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