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La cucina di Rita

fave e pecorino

Spaghettoni alle crema di fave e pecorino

Maggio 1, 2018 by cuocarita Lascia un commento
spaghettoni alla crema di fave e pecorino

Buon 1° Maggio! Qui dormono ancora tutti e io li lascio dormire, visto che il tempo oggi non promette nulla di buono. Con questo silenzio, davanti ad una tazzina di caffè, vi racconto di un primo piatto perfetto per festeggiare questa giornata:  gli spaghettoni alla crema di fave e pecorino. Non so bene se sia … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: crema di fave, fave, fave e pecorino, pasta, pasta con le fave, pecorino, spagehtti

Insalata di fave e pecorino

Maggio 1, 2016 by cuocarita Lascia un commento
insalata di fave

  La cucina di una società è il linguaggio nel quale essa traduce inconsciamente la sua struttura. (Claude Levi Strauss) La cucina è espressione della cultura più naif di una società, è espressione di quello che ribolle nelle sue viscere, per questo ogni volta che visito un luogo, in Italia o al di fuori, mangio … [Continua a leggere…]

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