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La cucina di Rita

estate

Torta gelato “cuore di panna”

Agosto 11, 2017 by cuocarita
torta gelato

  Se qualcosa doveva essere pieno di calorie e di colesterolo,  perché non potevano esserlo i broccoli, invece del gelato? (Doug Larson)   Le vacanze sono finite, almeno per me, ed è tempo di rimettersi al lavoro o di portare a termine quello lasciato in sospeso due settimane fa. La brezza fresca del mare elbano … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: cuore di panna, dessert, estate, gelato, panna, torta, torta gelato, torta senza cottura

Pasta fredda alla puttanesca

Giugno 16, 2017 by cuocarita
pasta fredda alla puttanesca

  Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta. (William Somerset Maugham)   All’estero si meravigliano del fatto che gli Italiani mangino pasta tutti i giorni. Certo, mi meraviglierei anche io se l’unica pasta che sapessi … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: capperi, estate, olive, origano pomodorini, pasta pasta fredda, puttanesca

Pasta alla parmigiana

Maggio 8, 2017 by cuocarita
pasta alla parmigiana

“La fame fa uscire il lupo dal bosco” (Giovanni Verga)   Ritrovarsi due melanzane tra le mani con l’intenzione di preparare una pasta e poi, man mano che cucini, aggiungi questo, poi quello, poi ti viene in mente che potresti fare in un’altra maniera ed ecco che quella che doveva essere una semplice pasta con … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: basilico, estate, melanzane, parmigiana, pasta, pasta alla parmigiana, permigiano, pomodori, veloce

Pasta fredda alla crema di peperoni e curry

Giugno 19, 2016 by cuocarita
pasta fredda alla crema di peperoni

Chi non bada a ciò che mangia difficilmente baderà a qualsiasi altra cosa. (Samuel Johnson) La pasta fredda e una soluzione eccellente durante la bella stagione: fresca, da preparare in anticipo e persino da portare con se al mare e in piscina. Ottima anche se volete organizzare una cena all’aperto e non volete cucinare fino … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: curry, estate, pasta con curry, pasta con curry e peperoni, pasta fredda, pasta fredda con peperoni, peperoni, piatto estivo, ricetta pasta con curry, ricetta pasta con peperoni

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