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La cucina di Rita

dolci

Tutti i miei dolci di Carnevale, La cucina di Rita

Febbraio 20, 2023 by cuocarita Lascia un commento
DOLCI DI CARNEVALE

Buongiorno e ben ritrovati. Voglio proporvi questa raccolta di dolci di Carnevale che ho preparato nel corso degli anni. Sarà un modo, spero utile, per averli tutti a portata di mano in un unico articolo. Per leggere le ricette sarà sufficiente cliccare sulle foto   GIRELLE DI CARNEVALE Mi sono ispirata alla classica ricetta delle … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Raccolte Tag: carnevale, castagnole, chiacchiere, dolci, farppe, frappe, frittelle, migliaccio

Girelle di Carnevale

Febbraio 15, 2023 by cuocarita Lascia un commento
girelle di carnevale

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una ricetta per il Carnevale: delle girelle fritte al profumo di arancia e cannella. Mi sono ispirata alla classica ricetta delle tagliatelle fritte e ho pensato di prepararne una versione lievitata. Croccanti fuori e morbide all’interno con quel profumo intenso di arancia che sa conquistare al primo morso. Peccato il … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: carnevale, dolci, fritto, girelle

NewYork cheesecake, ricetta originale

Novembre 21, 2022 by cuocarita Lascia un commento
newYork cheesecake

Buongiorno e ben ritrovati. La ricetta di oggi ci porta negli Stati Uniti ed è forse uno dei dolci più famosi al mondo: la NewYork cheesecake, la torta a base di formaggio spalmabile, biscotti e copertura ai frutti di bosco. Ormai il termine cheesecake è utilizzato per indicare qualsiasi dolce, cotto o crudo, realizzato con … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: cheesecake, dolci, frutti di bosco, newyork cheesecake

Impasto universale per dolci in cui nulla affonda

Gennaio 2, 2020 by cuocarita Lascia un commento
impasto universale per dolci in cui nulla affonda

Buongiorno e ben ritrovati. L’oggetto dell’articolo di oggi non è tanto una ricetta quanto una specie di formula magica per i dolci: si tratta infatti delle dosi di un impasto universale per dolci in cui NULLA AFFONDA. Vi è mai capitato di voler preparare una torta con dei pezzetti di mele all’interno, oppure un ciambellone … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, la scuola Tag: dolci, gocce di cioccolato che non affondano, imapsto universale, impasto, uvetta che non affonda

Dolci di Natale

Dicembre 20, 2016 by cuocarita 2 commenti
dolci di natale

Di notte sogno i dolci e passo le giornate a studiare ricette, mentre mia madre in cucina le prepara e il resto della famiglia mangia. Da mesi non ne assaggio uno, ma ci penso in continuazione. (Isabel Allende, Afrodita, 1998) Ed eccoci con l’ultima delle raccolte di ricette per queste Feste 2016: i dolci di … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Raccolte Tag: dolci, dolci di natale, natale, pandoro, panettone, torrone, tronchetto

Muffin al cioccolato e pere / cioccolate and pear muffin

Maggio 23, 2015 by cuocarita Lascia un commento

                I muffin al cioccolato e pere sono delle piccole delizie ottime da gustare tutto l’anno. Semplicissimi da preparare sapranno riempire con gusto le tavole delle vostre feste. Ideali per la colazione e per una merenda sana e golosa. Vediamo insieme come preparare i muffin al cioccolato e … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: buffet, cioccolato, colazione, dolcetti, dolci, merenda, muffin, pere

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