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DOLCI

Torta di pesche (ricetta velocissima)

  Ho preparato questa torta di pesche con una ricetta molto facile e veloce. Il risultato è stato eccellente. Morbida all’interno grazie al suo ripieno di pesche e bella fuori. Ideale per la colazione e la merenda. Vediamo insieme come preparare questa torta di pesche. DIFFICOLTA‘: minima COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ + 45 …

DOLCI

Ciambella alla ciliegie / cherry donut

  Questa ciambella alle ciliegie è perfetta per una colazione gustosa e sana. Adatta alla merenda e ogni qual volta abbiate voglia di qualcosa di dolce. Una ciambella soffice con tante dolci ciliegie all’interno. Vediamo insieme come preparare la ciambella alle ciliegie. DIFFICOLTA’: bassa COSTO. basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 15’+ 40′ di cottura INGREDIENTI per una …

torta di mele e fragole
DOLCI

Torta di mele e fragole / apple and strawberry pie

    Delicatissima questa torta di mele e fragole! Veloce da preparare, semplicissima e tanto soffice con il suo  ripieno di frutta. Adatta per la colazione e la merenda. Vediamo insieme come preparare la torta di mele e fragole. DIFFICOLTA’: bassa COSTO. basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 ‘+ 45’ di cottura INGREDIENTI per una torta da …

ciambellone della nonna al caffè
DOLCI Video-ricette

Ciambellone della nonna al caffè

    Cosa c’è di meglio di un buon ciambellone la mattina a colazione?  Tutti conosciamo il classico ciambellone della nonna e quella che vi propongo oggi è la versione aromatizzata al caffè. Un dolce genuino , proprio come lo erano quelli delle nostre nonne, che potrete realizzare con l’ausilio delle fruste elettriche ma anche …

DOLCI

CIAMBELLA BICOLORE ALLO YOGURT /YOGHURT-BICOLOR DONUT

  La ciambella bicolore allo yogurt è un dolce semplicissimo da realizzare  ma buono e soffice. Ideale per una sana colazione e per la merenda dei vostri bambini. Vediamo come prepararlo insieme.     DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso ( 5.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti + 50 min per la cottura INGREDIENTI per …

DOLCI

CIAMBELLONE ALL’ARANCIA

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L’inverno è la stagione ideale per preparare il ciambellone all’arancia che altro non è che una variante del classico ciambellone. Infatti sostituendo il latte con del succo d’arancia e profumando l’impasto con la scorza grattata di questo frutto otterremo un dolce profumato e soffice, ideale per una colazione e una merenda sana e golosa.



  • difficoltà: facile
  • costo: basso
  • preparazione: 1 h circa
  • INGREDIENTI:  4 uova,  70 ml d’olio extravergine d’oliva,  4 etti di zucchero ,1 bustina di aroma vanigliato per dolci,  la buccia grattata di due grosse arance, 1 bicchiere di succo d’arancia, 450 gr di farina,1 bustina di lievito per dolci

 

PREPARAZIONE:  Innanzitutto preparate la teglia per il vostro ciambellone. Prendetene una dal diametro  di 28 cm e imburratela in tutti i suoi lati. cospargetela poi di farina e mettetela da parte. Prepararla in anticipo vi eviterà di aprire la credenza della vostra cucina  con le mani sporche e di sprecare tempo per infornare il vostro ciambellone.

In un recipiente capiente rompete le 4 uova , aggiungete lo zucchero, la vanillina per dolci, la scorza delle arance e l’olio.

. Impastate energicamente con una forchetta o con una frusta elettrica. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati aggiungere il bicchiere di succo d’arancio. Mescolare e poi versare la farina. Non versatela tutta insieme ma verificate la consistenza del vostro composto man mano che la aggiungete. Questo è il segreto di un ciambellone soffice! Io vi ho suggerito 450 gr ma la quantità potrebbe variare leggermente (tra i 400 e i 500 gr) a seconda della quantità di succo d’arancio che avete usato. Come fare per stabilire la quantità adatta? Sollevando l’impasto con una forchetta, questo deve “scrivere” (così mi dicevano sempre mia madre e mia nonna), cioè dovreste riuscire a tracciare qualcosa di simile a delle lettere. L’esperienza vi aiuterà.



Continuare a mescolare bene e infine aggiungere il lievito per dolci. Infine versare il composto nella teglia e infornare a 180° per circa 45 minuti nella parte centrale del forno. Vi svelo un altro piccolo trucco per capire quando il vostro ciambellone sarà cotto al punto giusto.Passati i 45 minuti tiratelo fuori dal forno e avvicinate l’orecchio; se lo sentite “friggere”  non è del tutto cotto. Quando sarà completamente silenzioso sarà cotto alla perfezione.

Buon appetito.

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cuoca Rita

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