Il dessert è il pozzo d’attrazione verso cui scivola, portata dopo portata, tutta la cena, fino alla vertigine del dolce. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta della crostata morbida con crema al limone e amarene, un dolce molto semplice da preparare, adatto anche a chi non ha troppa dimestichezza con … [Continua a leggere…]
Si potrebbe sostenere che ci sia un elemento di divertimento in ogni torta, come ogni torta è di per sé una sorpresa in virtù della crosta che l’avvolge. (Janet Clarkson) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una crostata alla panna cotta e fragole, un dolce che avevo preparato la scorsa primavera e non ero … [Continua a leggere…]
Ogni volta che una donna lotta per se stessa, lotta per tutte le donne. Maya Angelou Buongiorno e ben ritrovati. Domani sarà l’8 Marzo, giornata internazionale dedicata alla donna e non poteva mancare un dolce a tema per festeggiare. Quest’anno ho scelto una crostata Mimosa, un dolce semplice da preparare senza Pan di Spagna. Le … [Continua a leggere…]
Carnevale guarisce ogni male. (Proverbio) Buongiorno e ben ritrovati. Mancano pochi giorni alla fine del Carnevale e sono proprio quegli ultimi giorni in cui l’atmosfera gioiosa esplode dappertutto. Tempo di stelle filanti, coriandoli, musica allegra e bambini mascherati. Tempo di vicoli che odorano di dolci fritti, di cucine pregne de profumi e colori e di … [Continua a leggere…]
Il colore di certe torte, morbide e calde come un raggio di sole appena spuntato. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi racconto della Torta Susanna un dolce soave, originario della città di Parma. Non v’è traccia certa sulle origini di questa torta, di chi fosse la Susanna che ad essa ha dato il … [Continua a leggere…]
Si potrebbe sostenere che ci sia un elemento di divertimento in ogni torta, come ogni torta è di per sé una sorpresa in virtù della crosta che l’avvolge. (Janet Clarkson) Buongiorno e ben ritrovati Vi propongo oggi un dolce per l’estate, semplicissimo da preparare: la crostata senza cottura all’amarena. Un dessert fresco, perfetto per essere … [Continua a leggere…]
Non importa quanto ho mangiato, ci sarà sempre spazio per il dessert. Il dessert non va nello stomaco. Il dessert va dritto al cuore. (Anonimo) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una crostata furba con crema al limone e fragole, un dolce facile facile da preparare e capace di farvi fare un figurone anche … [Continua a leggere…]
Vi propongo oggi la ricetta della Zonclada, un antico dolce medievale originario della citta di Treviso. La Zonclada era considerata la torta delle grandi occasioni , preparata per accogliere nobili e ospiti di riguardo. Tra i suoi ingredienti troviamo la cannella e la frutta secca e candita, un tempo considerati generi di lusso, che la … [Continua a leggere…]
In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. (Daniel Pennac) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un dolce che è stato una grande scoperta: la crostata Beneventana. Un dolce semplicemente magico per i suoi profumi, per il … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta facilissima ma di grande effetto: la crostata morbida al cioccolato e lamponi. Una base morbida, una ganache al cioccolato a ricoprirla e tanti lamponi a decorarla. Una crostata dall’aspetto molto elegante, dal gusto raffinato ma super collaudato e di una semplicità unica. Prova a prepararla e … [Continua a leggere…]
