Si potrebbe sostenere che ci sia un elemento di divertimento in ogni torta, come ogni torta è di per sé una sorpresa in virtù della crosta che l’avvolge. (Janet Clarkson) Buongiorno e ben ritrovati Vi propongo oggi un dolce per l’estate, semplicissimo da preparare: la crostata senza cottura all’amarena. Un dessert fresco, perfetto per essere … [Continua a leggere…]
Non importa quanto ho mangiato, ci sarà sempre spazio per il dessert. Il dessert non va nello stomaco. Il dessert va dritto al cuore. (Anonimo) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi una crostata furba con crema al limone e fragole, un dolce facile facile da preparare e capace di farvi fare un figurone anche … [Continua a leggere…]
Vi propongo oggi la ricetta della Zonclada, un antico dolce medievale originario della citta di Treviso. La Zonclada era considerata la torta delle grandi occasioni , preparata per accogliere nobili e ospiti di riguardo. Tra i suoi ingredienti troviamo la cannella e la frutta secca e candita, un tempo considerati generi di lusso, che la … [Continua a leggere…]
In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. (Daniel Pennac) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un dolce che è stato una grande scoperta: la crostata Beneventana. Un dolce semplicemente magico per i suoi profumi, per il … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta facilissima ma di grande effetto: la crostata morbida al cioccolato e lamponi. Una base morbida, una ganache al cioccolato a ricoprirla e tanti lamponi a decorarla. Una crostata dall’aspetto molto elegante, dal gusto raffinato ma super collaudato e di una semplicità unica. Prova a prepararla e … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Sembra proprio essere tornato l’inverno in questi giorni stranissimi. Il freddo e il vento non aiutano di certo in questi interminabili giorni di quarantena, cui riuscivamo a mantenere un minimo di contatto con il mondo esterno affacciandoci ai balconi e godendoci un po’ d’aria e di sole da dietro quelle ringhiere. … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un dolce che ,a parer mio, è perfetto per il periodo natalizio: una crostata con crema al cioccolato,pere e noci. Naturalmente potrete prepararla durante tutto il periodo autunnale e invernale. Per la base ho preparato una pasta frolla all’olio, che io preferisco rispetto a quella al burro, specialmente … [Continua a leggere…]
Volevo assolutamente postarvi questa ricetta prima di Pasqua e darvi così il tempo di prepararla , perchè secondo me questo è un dolce che potete tranquillamente servire sulla vostra tavola pasquale . Ho preparato una crostata con crema al cioccolato la cui caratteristica è l’assenza del burro e il fatto che la crema al … [Continua a leggere…]
Con l’arrivo della bella stagione iniziamo a preparare i dolci senza cottura che ci accompagneranno fino alla fine dell’estate: in primavera sono più che altro uno sfizio , ma quando le temperature si fanno elevate diventano l’unica soluzione possibile in fatto di dolci. L’altro giorno ho preparato una crostata senza cottura all’ananas e amaretti, … [Continua a leggere…]
Le giornate iuggiose e fredde continuano a susseguirsi senza sosta costringendoci a lunghi pomeriggi in casa. Così, un po’ per ingannare il tempo e un po’ per sfruttare il tepore del forno, cucino dolci. Ormai sapete tutti quanto io adori i dolci con le mele, di qualunque natura siano e quando devo scegliere un … [Continua a leggere…]
