Ne sono convinta: chi possiede una pianta di fichi in giardino è un uomo fortunato. Non immaginate quanto abbia faticato per trovare 4 fichi, ho cercato in tutte le frutterie e in tutti i supermercati della zona e alla fine mi sono dovuta accontentare di una vaschetta di dubbia provenienza. Però erano dei fichi … [Continua a leggere…]
Siamo ormai agli sgoccioli. E’ ufficiale: le fragole stanno per terminare e al loro posto arrivano già ciliegie e frutta estiva. Ma prima che anche le ultime dolcissime fragole spariscano, dovevo assolutamente preparare questa crostata senza cottura alla panna cotta e fragole. Si tratta di un dolce di semplice esecuzione , adatto anche a … [Continua a leggere…]
Se volete una buona regola, nel pranzo arrestatevi al primo boccone che vi fa nausea e senz’altro passate al dessert. (Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, 1891) E’ ufficialmente iniziata la stagione dei dolci senza cottura, dei semifreddi e delle creme al cucchiaio! Devo ammettere che ancora il tepore … [Continua a leggere…]
Il buon cibo è il fondamento della vera felicità. (Auguste Escoffier) Oggi vi propongo un dolce fresco e veloce, adatto ad accompagnare le vostre cene per tutta la stagione estiva: la crostata al limone senza cottura. Trovo che i dolci che si possono prepararare senza dover cuocere nulla oltre ad essere molto pratici … [Continua a leggere…]
Le dita sono state fatte prima della forchetta, e le mani prima dei coltelli. (Jonathan Swift) Andiamo incontro alle bella stagione ( forse… appena smetterà di piovere) , poi arriverà il caldo e avremo sempre meno tempo e voglia di metterci ai fornelli e soprattutto di accendere il forno. Ci vengono allora incontro … [Continua a leggere…]
