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La cucina di Rita

crostata salata

Crostata salata con pomodori e stracchino

Agosto 18, 2020 by cuocarita Lascia un commento
crostata salata con pomodori e stracchino

Buongiorno e ben ritrovati. L’estate si sa è la stagione delle cene gustate in terrazzo , degli aperitivi da preparare per gli amici e delle idee sfiziose e fresche . Oggi vi propongo una crostata salata con pomodori e stracchino, un fresco  antipasto perfetto da preparare in anticipo e da servire all’occorrenza. Ho realizzato la … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, Video-ricette Tag: antipasto freddo, crostata salata, pomodori, stracchino

Pasta frolla salata

Aprile 19, 2018 by cuocarita Lascia un commento
frolla salata

    L’arrivo della  bella stagione da anche il via agli aperitivi in terrazza con gli amici, forse la parte più divertente delle cene. Il dilemma per la padrona di casa è sempre lo stesso: cosa preparare da mangiare per qual momento che deve essere di aggregazione e deve introdurre gli invitati alla cena vera … [Continua a leggere…]

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Posted in: la scuola Tag: base per tartellette, crostata salata, pasta frolla salata

Crostata caprese e l’antipasto colora la tavola!

Marzo 13, 2017 by cuocarita Lascia un commento
crostata caprese

“Dipende da noi essere in un modo piuttosto che in un altro. Il nostro corpo è un giardino, la volontà il giardiniere. (William Shakespeare, Otello, atto I, scena III)   Ogni tanto ci vuole anche un piatto che metta allegria alla tavola, che le regali colori sgargianti oltre che buoni sapori, e questo è il … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, Video-ricette Tag: antipasto colorato, aperitivo, caprese, crostata caprese, crostata con pomodori e mozzarella, crostata salata

Crostata salata salmone, rucola e noci

Dicembre 9, 2016 by cuocarita Lascia un commento
crostata salata salmone

Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra. (Enrico IV) Quando si dice crostata si pensa subito alla frolla burrosa che racchiude un generoso strato di confettura, al profumo di vaniglia che invade la cucina e alle briciole che rimangono agli angoli della bocca. Resettate tutto! Oggi la crostata è salata . Per … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: antipasto con salmone, crostata, crostata salata, noci, rucola, salmone

Crostata salata di ricotta e spinaci

Aprile 4, 2016 by cuocarita 2 commenti
crostata salata di ricotta e spinaci

La buona cucina è onesta, sincera e semplice. (Elizabeth David, Cucina tradizionale francese, 1951) Primavera tempo di scampagnate, di giornate passate all’aria aperta e naturalmente di picnic. E cosa c’è di meglio di una crostata salata da mangiare tutti insieme sul prato? Oggi voglio raccontarvi proprio di una crostata salata di ricotta e spinaci, di … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, Video-ricette Tag: antipasto, aperitivo, crostata salata, picnic, quiche, scampagnata, torta salata, torta salata ricotta e spinaci

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