L’estate porta con se il colore e il profumo delle pesche mature e sarebbe un peccato non sfruttare la dolcezza di questi frutti per preparare dei dolci per la colazione e per accompagnare la merenda pomeridiana. Oggi voglio proporvi la ricetta della crostata di pesche, un dolce semplicissimo da preparare anche per chi non…
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Crostata morbida alla confettura e ricotta
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi la ricetta di una delle mie crostate preferite: la crostata morbida con confettura e ricotta. Un dolce che amo preparare soprattutto per le colazioni del weekend, quando ci ritroviamo tutti intorno al tavolo e con calma sorseggiamo il nostro caffè. Un dolce fatto in casa non manca mai…
Pasta frolla morbida, ideale per crostate e biscotti
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi al ricetta della pasta frolla morbida, perfetta per preparare crostate e biscotti . La classica pasta frolla prevede pochi ingredienti e in proporzioni standard, questa che vi propongo conta anche del lievito e del latte, due ingredienti fondamentali per rendere il vostro impasto morbido. Le dosi indicate sono…
Crostata salata morbida, perfetta per antipasto
Buongiorno e ben ritrovati. Eccoci giunti alla settimana Santa e alle ricette a tema pasquale di quest’anno. Oggi vi propongo la crostata pasqualina una crostata con una base morbida salata, una farcitura di ricotta e spinaci e tante fette di salame e uova sode a decorarla. Una crostata che si prepara in pochi minuti, perchè…
Crostata Arlecchino
Carnevale guarisce ogni male. (Proverbio) Buongiorno e ben ritrovati. Mancano pochi giorni alla fine del Carnevale e sono proprio quegli ultimi giorni in cui l’atmosfera gioiosa esplode dappertutto. Tempo di stelle filanti, coriandoli, musica allegra e bambini mascherati. Tempo di vicoli che odorano di dolci fritti, di cucine pregne de profumi e colori e di…
Crostata tiramisù
Il tiramisù è per molti un grande amore, per alcuni nascosto per altri pubblicamente professato. Io sono tra i primi: lo adoro in tutte le sue forme e varianti, ma amo mangiarlo di nascosto, affondando il cucchiaino nella crema e assaporando in solitudine tutta la sua bontà. Come dicevo, adoro il tiramisù in…
Crostata morbida con crema e melone
“Detesto l’uomo che manda giù il suo cibo non sapendo che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose più importanti” (Charles Lamb – scrittore e poeta inglese) Oggi nella mia cucina c’è profumo di frolla che cuoce in forno e di melone appena tagliato. Infatti sto preparando una crostata morbida con crema e…