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La cucina di Rita

crepes

Crepes di San Valentino

Febbraio 13, 2023 by cuocarita Lascia un commento
crepes di san valentino

Buongiorno e ben ritrovati. Domani è San Valentino e se ancora non avete pensato al dolce da preparare, io avrei da suggerirvi qualcosa: le crepes di San Valentino. Immaginate la colazione di domani con il vostro caffè, un fiore sulla tavola e queste romantiche crepes. Sarà un successo assicurato! Le crepes di San Valentino altro … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: crepes, dolci di san valentino, san valentino

Impasto base per crepes dolci e salate

Febbraio 6, 2023 by cuocarita Lascia un commento
impasto base per crepes

Qual’è il modo migliore per coccolare tutti in un pomeriggio piovoso? Le crepes naturalmente! Si sa, i bambini vanno pazzi per quelle alla nutella, ma le crepes si possono farcire in  mille modi diversi, con salse dolci o con ripieni salati. In questo ultimo caso si possono servire anche durante una cena come antipasto o … [Continua a leggere…]

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Posted in: la scuola Tag: crepes, crepes dolci, crepes salate, impasto base

Crepes salate e tanti modi per farcirle

Luglio 31, 2018 by cuocarita Lascia un commento
crepes salate

  E’ trascorso davvero tanto tempo dall’ultimo articolo pubblicato, più di un mese. Non era mai accaduto in questi 4 anni di blog, neppure nei freddi inverni pieni di influenze e impegni. E’ stato un anno molto complicato e ho fatto davvero tanta fatica a tenere il passo con le ricette e i video, così … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI, Video-ricette Tag: crepes, crepes con prosciutto, crepes salate

Fagottini di crespelle alla valdostana

Gennaio 30, 2018 by cuocarita Lascia un commento
crespelle alla valdostana

Questa ricetta nasce dalla collaborazione con il Consorzio produttori e tutela della DOP Fontina e  con la Cantina Ottin, e dall’utilizzo dei  prodotti tipici della valle d’Aosta  come ingredienti per realizzarla. Le crespelle alla valdostana sono un piatto tipico della Valle d’Aosta ,che si basa sulla preparazione di crespelle che andranno poi farcite con Fontina  … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: crepes, crepes al forno, crespelle, crespelle alla valdostana, fagottini al forno, Fontina

Crepes alla Nutella

Settembre 24, 2016 by cuocarita Lascia un commento
crepes alla Nutella

Il tabacco può uccidere, il cioccolato no. (Fidel Castro, cit. su  Corriere della Sera, 1998)   Lo so…ormai vi conosco bene. In tanti storceranno il naso dicendo che la Nutella non è cioccolato e che oltretutto fa male. La Nutella è un po’ come il Grande Fratello: tutti dicono di disprezzarlo ma poi lo guardano … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: crepes, crepes alla Nutelal, crepes dolci, nutella

Fagottini di bufala e crudo

Settembre 23, 2016 by cuocarita 2 commenti
fagottini di bufala e crudo

Io non sono una mangiona − sono un’esploratrice del cibo. (Erma Bombeck)     Avete in previsione una di quelle cene con amici e colleghi in cui è d’obbligo lasciare tutti con la bocca aperta? Una di quelle cene con dei piatti un po’ ricercati, molto scenici  ma che non vi facciano tuttavia perdere troppo … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: antipasto con crepes, antipasto di bufala e prosciutto, antipasto elegante, crepes, erba cipollina, fagottini, fagottini di bufala e crudo

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