Manco da un po’ dal blog, esattamente da un paio di settimane sebbene io abbia continuato a pubblicare regolarmente sul canale YouTube nuove ricette. Negli ultimi due anni mi è capitato spesso di non riuscire a trovare il tempo per sedermi ad un tavolo, scegliere foto, raccogliere i pensieri e scrivere ricette. Queste azioni … [Continua a leggere…]
Tutto è nato dal ritrovarmi il frigorifero pieno di vasetti di yogurt alla vaniglia. Colpevole di questo è Martina che ogni volta che andiamo a fare la spesa al supermercato compra una vaschetta monoporzione di yogurt per bambini con annesso un piccolo contenitore per i confettini colorati da mescolare allo yogurt. Naturalmente lei … [Continua a leggere…]
La mia idea di paradiso: mangiare del foie gras al suono delle trombe degli angeli. (Sydney Smith) La crema Chantilly, come il nome suggerisce è una preparazione francese originaria del feudo di Chantilly ( da cui prende il nome) e la cui preparzione si discosta parecchio da quella che intendiamo oggi in Italia. Infatti … [Continua a leggere…]
Certo la crema pasticcera al kiwi non si è mai sentita …e mai avrei pensato di prepararla. invece l’ho fatta ed è anche buona. quindi se mai doveste aver bisogno di una crema particolare, nel sapore e nel colore, per decorare le vostre torte o riempire i vostri bignè, ricordatevi che in questo blog … [Continua a leggere…]
Davvero deliziosi questi cestini di frolla con crema pasticcera e amaretti! Non sono difficili da preparare e si prestano bene a tante occasioni, anche se , secondo me, sono perfetti per accompagnare un caffè o un tè pomeridiano. Croccanti fuori e cremosi dentro con quel profumo di amaretti che li rende unici. vediamo insieme come … [Continua a leggere…]
La crema pasticcera viene largamente usata in pasticceria per le basi delle torte, per le farciture e il riempimento di bignè. Di creme ne esistono decine ma quella pasticcera è la base per la creazione di tutte le altre. Vediamo come prepararla insieme. DIFFICOLTA‘: bassa COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti … [Continua a leggere…]
