Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta delle fettine di arista di maiale alla crema di funghi, un secondo piatto molto economico ma d’effetto. L’arista di maiale è tra i tagli di carne più economici e questo è soltanto uno dei suoi pregi. Infatti, pur essendo carne di maiale è magra, perchè il … [Continua a leggere…]
Le vellutate sono un comfort food pazzesco. ne puoi preparare con tutte le verdure che preferisci e renderle poi cremose con quel cucchiaio di panna o quenelle di formaggio spalmabile che trasforma in gustose anche le verdure che spesso lo sono poco. Una ciotola fumante di vellutata mangiata in una fredda serata sa rimetterti al … [Continua a leggere…]
La vita a volte è bella, se mamma ha fatto gli gnocchi. ( Marco Lodoli, Domenico e gli gnocchi del Pigneto, su la Repubblica, 2012) Cosa fare in un’uggiosa mattinata di pioggia e soprattutto come farla trascorrere ai bambini quando è domenica e l’asilo è chiuso? Facciamo gli gnocchi! O meglio mamma fa gli gnocchi … [Continua a leggere…]
La pasta alla crema di funghi è un primo piatto veloce e gustoso. Tipico della stagione autunnale , si può gustare tutto l’anno grazie alla costante reperibilità dei funghi champignon. Questa pasta risulta molto cremosa grazie all’aggiunta del formaggio spalmabile, che appunto la rende cremosa senza però appesantirla di grassi. Vediamo insieme come preparare questa … [Continua a leggere…]
