Oggi ricetta fresca e velocissima: crema fredda al caffè preparata con lo yogurt! Di creme al caffè ne esistono tantissime versioni : a base di panna, di mascarpone, di ricotta o semplicemente di latte e oggi ve ne propongo una a base di yogurt . Yogurt greco per l’esattezza la cui consistenza compatta si … [Continua a leggere…]
Siamo quello che mangiamo, ecco perché sono così dolce. (anonimo) Sono giornate un po’ concitate quelle che sto vivendo, infatti posto ricette e cucino con molta fatica. Ho la mente completamente sommersa da pensieri e informazioni che si accavallano formando un groviglio che faccio fatica districare. Ho interrotto la scrittura di questo articolo … [Continua a leggere…]
Il caffè, per esser buono, deve essere nero come la notte, dolce come l’amore e caldo come l’inferno. (Michail Bakunin) Crema al caffè Ho in mente un dolce, ma non vi svelo nulla. Per ora ho preparato una crema al caffè che sarà poi uno dei suoi ingredienti principali, intanto vi racconto di questa crema … [Continua a leggere…]
Quando io morirò, tu portami il caffè e vedrai che resuscito come Lazzaro. (Eduardo De Filippo) Il caffè è sacro, anzi …il caffè è un sacrosanto rituale! Ognuno ha i suoi momenti prestabiliti per sorseggiarlo, fissi come le più radicate delle abitudini. In casa mia la giornata comincia sempre con il borbottio della moka sul fornello … [Continua a leggere…]
