cotolette di finocchi

Cotolette di finocchi al forno

Buongiorno e ben ritrovati. L’inverno è la stagione dei finocchi: ortaggi buonissimi da consumare sia cotti che crudi e che a me piace introdurre in tante preparazioni, dalla pasta, ai secondi piatti fino ai contorni. Oggi voglio mostrarvi la ricetta delle cotolette di finocchi: fette di finocchi farcite con prosciutto e formaggio e poi impanate…

Cotolette alla palermitana

    Le cotolette alla palermitana sono un secondo piatto davvero gustoso e veloce da preparare. Come suggerisce il nome, la ricetta è originaria della Sicilia e più precisamente della città di Palermo. La ricetta originale prevede che le cotolette alla palermitana vengano cotte sulla brace, ma considerando che non tutti hanno la possibilità di…

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