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La cucina di Rita

cocco.

Dolcetti al cocco, soltanto 3 ingredienti

Gennaio 12, 2021 by cuocarita Lascia un commento
dolcetti al cocco

Buongiorno e  ben ritrovati. Vi propongo oggi un classico della piccola pasticceria: i dolcetti al cocco, o biscotti al cocco se preferite chiamarli così. Piccole palline bianchissime, realizzate soltanto con farina di cocco, albumi d’uovo e zucchero, morbidissime e dal sapore irresistibile. Mi è sempre piaciuto il cocco e, da bambina, questi dolcetti al cocco, … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: biscotti, cocco., dolcetti, gluten free

Biscotti morbidi con gocce di cioccolato e cocco, facilissimi

Ottobre 19, 2020 by cuocarita Lascia un commento
biscotti morbido con gocce di cioccolato

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi la ricetta per preparare dei biscotti morbidi con gocce di cioccolato e cocco. Io li avevo impastati insieme a Martina durante una delle tante giornate del lockdown e devo dire che , tra le tante ricette che abbiamo realizzato insieme, questa è stata una delle più stimolanti per … [Continua a leggere…]

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Rotolo senza cottura al cocco e cioccolato

Agosto 17, 2019 by cuocarita Lascia un commento
rotolo senza cottura al cocco e cioccolato

  Buongiorno e ben ritrovati, oggi vi propongo un dolce senza cottura che si preparara in appena 10 minuti ma conquisterà tutti al primo assaggio. Vi sto parlando del rotolo senza cottura al cocco e cioccolato! Morbido, cremoso e dal sapore irresistibile. Mi ero ripromessa di mangiarne solo una fettina, la prima, quella dell’assaggio e … [Continua a leggere…]

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Tartufini al caffè e cocco

Agosto 31, 2018 by cuocarita Lascia un commento
tartufini al caffè e cocco

   Come con arte va preparato, così con arte va bevuto. (Abd el Kader, XVI secolo) Aggiungerei che con la stessa arte  il caffè va anche utilizzato e trasformato. Adoro i dolci al caffè e in questi anni ne ho realizzati tanti ,molti dei quali sono diventati i vostri preferiti; basti ricordare il semifreddo al caffè … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: caffe, cocco., tartufini, tartufini al caffè, tartufini al cocco

Torta fredda al cocco e Nutella

Agosto 17, 2018 by cuocarita Lascia un commento
torta fredda al cocco e nutella

  Nessuno di noi aveva più fame, ma è proprio questo il bello del momento dei dolci: tutta la loro raffinatezza si coglie solo quando non li mangiamo per placare la fame, solo quando l’orgia di dolcezza zuccherina non soddisfa un bisogno primario, ma ci ricopre il palato di tutta la benevolenza del mondo. Muriel … [Continua a leggere…]

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Torta al cocco con gocce di cioccolato ( senza glutine e latte)

Agosto 28, 2017 by cuocarita Lascia un commento
torta al cocco e gocce di cioccolato senza glutine

  I peccati esigono calorie, la gola gliene fornisce. (Cesare Marchi)   Ed eccoci di nuovo a parlare di intolleranze , so che siete in tanti e in prima fila anche la mia Martina che per un paio d’anni dovrà stare lontana dal glutine e dal latte. Il problema è sempre lo stesso: la difficoltà … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, senza glutine e latte Tag: cocco., gluten free, senza caseina, senza glutine, senza latte, senza lattosio, torta

Torta soffice al cocco senza lattosio

Luglio 31, 2016 by cuocarita 2 commenti
torta soffice al cocco

Se mentre lo mangi non ti vede nessuno, quel dolce non ha calorie. (Anonimo)   Quella che vi propongo oggi è una torta semplicissima da preparare, perfetta per gli amanti del cocco: la torta soffice al cocco.  Si prepara in meno di 5 minuti ed è davvero un dolce alla portata di tutti, tanto è … [Continua a leggere…]

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Cheesecake cocco e Nutella

Maggio 9, 2016 by cuocarita 2 commenti
cheesecake cocco e Nutella

La vita è come il cioccolato, è l’amaro che ne fa apprezzare il dolce . (Xavier Brebion) La bella stagione si avvicina, le temperature si alzano e presto sarà faticoso accendere il forno. Ma non si può certo rinunciare al dolce perchè fa troppo caldo per accendere il forno! Chi ama il dolce deve trovare … [Continua a leggere…]

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