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La cucina di Rita

cipolle

Focaccia con cipolle rosse e olive taggiasche

Gennaio 13, 2021 by cuocarita
focaccia con cipolle rosse e olive

La pizza veste lo spazio di colori e profumi. E quando arriva in tavola si innamora il mondo. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi impastiamo! Infatti voglio proporvi una ricetta davvero super: la focaccia con cipolle rosse e olive taggiasche. Pochissimi ingredienti, tra i più semplici e i più poveri, sapientemente combinati ,riescono a … [Continua a leggere…]

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Posted in: Uncategorized Tag: cipolle, focaccia, olive

Cipolle gratinate al tonno

Settembre 8, 2017 by cuocarita
cipolle gratinate

Ci sono più lacrime in una cipolla, che in cento storie d’amore. (Carrie Bradshaw in Sex and the City)   Un tempo detestavo le cipolle, non riuscivo neppure a sopportarne l’odore: poi non so cosa sia successo ma ho cominciato ad apprezzarle e  a mangiarne in piccole quantità. Poi ho scoperto che la mia pizza … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, CONTORNI, Video-ricette Tag: antipasto, cipolle, cipolle al forno, cipolle gratinate, gartinate, tonno

Sfogliatine con pecorino e cipolle

Gennaio 6, 2017 by cuocarita
sfogliatine

E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano. (Alain Ducasse)   Un tempo odiavo la cipolla, non sopportavo quell’odore pungente che rimaneva in casa dopo averla cucinata, non riuscivo neppure a digerirla, poi, non so bene come sia accaduto, ho iniziato ad amarla. L’inconveniente è che … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, Video-ricette Tag: antipasto di sfoglia, aperitivo, cipolle, finger food, pecorino, sfogliatine, sfogliatine cipolla e pecorino

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