Una bottiglia di vino contiene più filosofia che tutti i libri del mondo. (Louis Pasteur) Buongiorno e ben ritrovati, oggi la ricetta di una torea molto particolare: la torta al vino rosso. Non vi è mai venuto in mente di aggiungere un bicchiere di corposo vino rosso all’impasto di una torta al cioccolato? Neanche a … [Continua a leggere…]
Il colore di certe torte, morbide e calde come un raggio di sole appena spuntato. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi racconto della Torta Susanna un dolce soave, originario della città di Parma. Non v’è traccia certa sulle origini di questa torta, di chi fosse la Susanna che ad essa ha dato il … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta facilissima ma di grande effetto: la crostata morbida al cioccolato e lamponi. Una base morbida, una ganache al cioccolato a ricoprirla e tanti lamponi a decorarla. Una crostata dall’aspetto molto elegante, dal gusto raffinato ma super collaudato e di una semplicità unica. Prova a prepararla e … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Il tempo è passato come se avessimo schioccato le dita. Era Carnevale quando tutto è iniziato e senza neppure accorgercene è arrivata la Pasqua. Mi sembra ieri che alla televisione abbiamo appreso della cancellazione del Carnevale di Venezia, così all’improvviso, appena a due ore dall’apertura dell’evento . Le giornate si sono … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Sembra proprio essere tornato l’inverno in questi giorni stranissimi. Il freddo e il vento non aiutano di certo in questi interminabili giorni di quarantena, cui riuscivamo a mantenere un minimo di contatto con il mondo esterno affacciandoci ai balconi e godendoci un po’ d’aria e di sole da dietro quelle ringhiere. … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Che ne dite di un po’ di dolcezza oggi? Ci sta, ci sta tutta la dolcezza e poco importa se alla fine di questo periodo di quarantena saremo tutti un po’ più in carne. Del resto non si può sempre controllare tutto. Tutti gli schemi, tutte le routine sono saltate e … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Avete sentito che aria di primavera si respira? Non so da voi, ma qui è tutto un cinguettio d’uccellini e uno sbocciare di fiori dappertutto. Speriamo si mantenga e non torni il freddo. Oggi vi propongo un dolce molto particolare, sia nell’aspetto che nel sapore: la torta rovesciata alle banane e … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un dolce che ,a parer mio, è perfetto per il periodo natalizio: una crostata con crema al cioccolato,pere e noci. Naturalmente potrete prepararla durante tutto il periodo autunnale e invernale. Per la base ho preparato una pasta frolla all’olio, che io preferisco rispetto a quella al burro, specialmente … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati, oggi vi propongo un dolce senza cottura che si preparara in appena 10 minuti ma conquisterà tutti al primo assaggio. Vi sto parlando del rotolo senza cottura al cocco e cioccolato! Morbido, cremoso e dal sapore irresistibile. Mi ero ripromessa di mangiarne solo una fettina, la prima, quella dell’assaggio e … [Continua a leggere…]
Volevo assolutamente postarvi questa ricetta prima di Pasqua e darvi così il tempo di prepararla , perchè secondo me questo è un dolce che potete tranquillamente servire sulla vostra tavola pasquale . Ho preparato una crostata con crema al cioccolato la cui caratteristica è l’assenza del burro e il fatto che la crema al … [Continua a leggere…]
