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La cucina di Rita

cioccolato

Crostata morbida al cioccolato e lamponi

Aprile 13, 2020 by cuocarita
crostata morbida al cioccolato e lamponi

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta facilissima ma di grande effetto: la crostata morbida al cioccolato e lamponi. Una base morbida, una ganache al cioccolato a ricoprirla e tanti lamponi a decorarla. Una crostata dall’aspetto molto elegante, dal gusto raffinato ma super collaudato  e di una semplicità unica. Prova a prepararla e … [Continua a leggere…]

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Ciambella Pasquale, un dolce nido d’uccellini

Aprile 8, 2020 by cuocarita
ciambella pasquale

Buongiorno e ben ritrovati. Il tempo è passato come se avessimo  schioccato le dita. Era Carnevale quando tutto è iniziato e senza neppure accorgercene è arrivata la Pasqua. Mi sembra ieri che alla televisione abbiamo appreso della cancellazione del Carnevale di Venezia, così all’improvviso, appena a due ore dall’apertura dell’evento . Le giornate si sono … [Continua a leggere…]

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Crostata al cioccolato e arancia ( ricetta senza latte)

Aprile 3, 2020 by cuocarita
crostata al cioccolato e arancia

Buongiorno e ben ritrovati. Sembra proprio essere tornato l’inverno in questi giorni stranissimi. Il freddo e il vento non aiutano di certo in questi interminabili giorni di quarantena, cui riuscivamo a mantenere un minimo di contatto con il mondo esterno affacciandoci ai balconi  e godendoci un po’ d’aria e di sole da dietro quelle ringhiere. … [Continua a leggere…]

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Ciambella al cioccolato e pistacchio

Marzo 25, 2020 by cuocarita
ciambella al cioccolato e pistacchi

Buongiorno e ben ritrovati. Che ne dite di un po’ di dolcezza oggi? Ci sta, ci sta tutta la dolcezza e poco importa se alla fine di questo periodo di quarantena saremo tutti un po’ più in carne. Del resto non si può sempre controllare tutto. Tutti gli schemi, tutte le routine sono saltate e … [Continua a leggere…]

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Torta rovesciata alle banane e cioccolato

Febbraio 18, 2020 by cuocarita
torta rovesciata alle banane

Buongiorno e ben ritrovati. Avete sentito che aria di primavera si respira? Non so da voi, ma qui è tutto un cinguettio d’uccellini e uno sbocciare di fiori dappertutto. Speriamo si mantenga e non torni il freddo. Oggi vi propongo un dolce molto particolare, sia nell’aspetto che nel sapore: la torta rovesciata alle banane e … [Continua a leggere…]

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Crostata con crema al cioccolato, pere e noci

Dicembre 1, 2019 by cuocarita
crostata con crema al cioccolato e pere

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un dolce che ,a parer mio, è perfetto per il periodo natalizio: una crostata con crema al cioccolato,pere e noci. Naturalmente potrete prepararla durante tutto il periodo autunnale  e invernale. Per la base ho preparato una pasta frolla all’olio, che io preferisco rispetto a quella al burro, specialmente … [Continua a leggere…]

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Rotolo senza cottura al cocco e cioccolato

Agosto 17, 2019 by cuocarita
rotolo senza cottura al cocco e cioccolato

  Buongiorno e ben ritrovati, oggi vi propongo un dolce senza cottura che si preparara in appena 10 minuti ma conquisterà tutti al primo assaggio. Vi sto parlando del rotolo senza cottura al cocco e cioccolato! Morbido, cremoso e dal sapore irresistibile. Mi ero ripromessa di mangiarne solo una fettina, la prima, quella dell’assaggio e … [Continua a leggere…]

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Crostata con crema al cioccolato

Aprile 20, 2019 by cuocarita
crostata con crema al cioccolato

  Volevo assolutamente postarvi questa ricetta prima di Pasqua e darvi così il tempo di prepararla , perchè secondo me questo è un dolce che potete tranquillamente servire sulla vostra tavola pasquale . Ho preparato una crostata con crema al cioccolato la cui caratteristica è l’assenza del burro e il fatto che la crema al … [Continua a leggere…]

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Torta di pere e gocce di cioccolato

Gennaio 29, 2019 by cuocarita
torta di pere e gocce di cioccolato

  La bontà della torta di mele è ineguagliabile, ma appena un gradino sotto c’è la torta di pere. Le pere sono un frutto davvero versatile  e perfettamente adatto alla preparazione di dolci e se le abbiniamo al cioccolato il risultato è davvero degno di nota. Ho già preparato la torta al cioccolato e pere e … [Continua a leggere…]

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Torta al cioccolato e noci, soffice e umida

Gennaio 9, 2019 by cuocarita
torta al cioccolato e noci

Chi non ama le torte al cioccolato? Io mi terrei alla larga da una persona che non le apprezza; secondo me non c’è da fidarsi. Se poi le torte al cioccolato sono di quelle umide, soffici e con tanto di copertura al cacao, allora io non so proprio resistere.   Questa torta al cioccolato e … [Continua a leggere…]

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