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La cucina di Rita

cioccolato

Frittelle di Carnevale al cioccolato

Febbraio 1, 2023 by cuocarita Lascia un commento
frittelle di Carnevale al cioccolato

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi un’altra ricetta dedicata al Carnevale: le frittelle di Carnevale al cioccolato. Per ottenerle sono partita dall’impasto base che solitamente si utilizza per le frittelle e ho poi aggiunto il cacao amaro in polvere, le gocce di cioccolato e un po’ di rhum. Piccole palline al cacao da assaporare a occhi … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: carnevale, cioccolato, frittelle

Rotolo al cioccolato senza cottura

Ottobre 20, 2022 by cuocarita Lascia un commento
rotolo al cioccolato senza cottura

Buongiorno e ben ritrovati. La ricetta di oggi è un dolce che è un vero e proprio peccato di gola. Se siete a dieta o semplicemente vi piace il cibo salutare, questo rotolo al cioccolato senza cottura non fa al caso vostro. Se invece vi piace dilettarvi con i dolci che non necessitano cottura, se volete … [Continua a leggere…]

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Dolcetti al cioccolato con soltanto 3 ingredienti, senza cottura

Ottobre 11, 2022 by cuocarita Lascia un commento
dolcetti al cioccolato

Buongiorno e ben  ritrovati. Oggi una ricetta velocissima da tenere a mente nelle occasioni più disperate, ovvero quando sapete che arriveranno ospiti e non avete dolci da offrire o quando avete necessità di preparare un dolce ma il tempo a disposizione è davvero poco, oppure se semplicemente non avete voglia di mettervi ad impastare o … [Continua a leggere…]

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Torta al vino rosso

Gennaio 31, 2022 by cuocarita Lascia un commento
torta al vino rosso

Una bottiglia di vino contiene più filosofia che tutti i libri del mondo. (Louis Pasteur) Buongiorno e ben ritrovati, oggi la ricetta di una torea molto particolare: la torta al vino rosso. Non vi è mai venuto in mente di aggiungere un bicchiere di corposo vino rosso all’impasto di una torta al cioccolato? Neanche a … [Continua a leggere…]

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Torta Susanna, il dolce tradizionale di Parma

Novembre 18, 2021 by cuocarita Lascia un commento
torta Susanna

Il colore di certe torte, morbide e calde come un raggio di sole appena spuntato. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi racconto della Torta Susanna un dolce soave, originario della città di Parma. Non v’è traccia certa sulle origini di questa torta, di chi fosse la Susanna che ad essa ha dato il … [Continua a leggere…]

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Crostata morbida al cioccolato e lamponi

Aprile 13, 2020 by cuocarita Lascia un commento
crostata morbida al cioccolato e lamponi

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta facilissima ma di grande effetto: la crostata morbida al cioccolato e lamponi. Una base morbida, una ganache al cioccolato a ricoprirla e tanti lamponi a decorarla. Una crostata dall’aspetto molto elegante, dal gusto raffinato ma super collaudato  e di una semplicità unica. Prova a prepararla e … [Continua a leggere…]

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Ciambella Pasquale, un dolce nido d’uccellini

Aprile 8, 2020 by cuocarita Lascia un commento
ciambella pasquale

Buongiorno e ben ritrovati. Il tempo è passato come se avessimo  schioccato le dita. Era Carnevale quando tutto è iniziato e senza neppure accorgercene è arrivata la Pasqua. Mi sembra ieri che alla televisione abbiamo appreso della cancellazione del Carnevale di Venezia, così all’improvviso, appena a due ore dall’apertura dell’evento . Le giornate si sono … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: ciambella, cioccolato, nido, pasqua

Crostata al cioccolato e arancia ( ricetta senza latte)

Aprile 3, 2020 by cuocarita Lascia un commento
crostata al cioccolato e arancia

Buongiorno e ben ritrovati. Sembra proprio essere tornato l’inverno in questi giorni stranissimi. Il freddo e il vento non aiutano di certo in questi interminabili giorni di quarantena, cui riuscivamo a mantenere un minimo di contatto con il mondo esterno affacciandoci ai balconi  e godendoci un po’ d’aria e di sole da dietro quelle ringhiere. … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: arancia, cioccolato, crostata, crostata all'arancia, frolla al cioccolato

Ciambella al cioccolato e pistacchio

Marzo 25, 2020 by cuocarita Lascia un commento
ciambella al cioccolato e pistacchi

Buongiorno e ben ritrovati. Che ne dite di un po’ di dolcezza oggi? Ci sta, ci sta tutta la dolcezza e poco importa se alla fine di questo periodo di quarantena saremo tutti un po’ più in carne. Del resto non si può sempre controllare tutto. Tutti gli schemi, tutte le routine sono saltate e … [Continua a leggere…]

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Torta rovesciata alle banane e cioccolato

Febbraio 18, 2020 by cuocarita Lascia un commento
torta rovesciata alle banane

Buongiorno e ben ritrovati. Avete sentito che aria di primavera si respira? Non so da voi, ma qui è tutto un cinguettio d’uccellini e uno sbocciare di fiori dappertutto. Speriamo si mantenga e non torni il freddo. Oggi vi propongo un dolce molto particolare, sia nell’aspetto che nel sapore: la torta rovesciata alle banane e … [Continua a leggere…]

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