Se volete una buona regola, nel pranzo arrestatevi al primo boccone che vi fa nausea e senz’altro passate al dessert. (Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, 1891)   E’ ufficialmente iniziata la stagione dei dolci senza cottura, dei semifreddi e delle creme al cucchiaio! Devo ammettere che ancora il tepore … [Continua a leggere…]