La cucina di Rita
Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta. (William Somerset Maugham) All’estero si meravigliano del fatto che gli Italiani mangino pasta tutti i giorni. Certo, mi meraviglierei anche io se l’unica pasta che sapessi…
“Solo gli imbecilli non sono ghiotti…si e’ ghiotti come poeti, si e’ ghiotti come artisti … ” (Guy de Maupassant) Oggi vi propongo un piatto che , sono sicura, in casa apprezzeranno tutti: le patate alla puttanesca. Non si tratta di una ricetta classica, pur essendo classico il condimento alla puttanesca, che però viene…
Forse noi italiani / per gli altri siamo solo / spaghetti e mandolini. / Allora qui m’incazzo / son fiero e me ne vanto / gli sbatto sulla faccia / cos’è il Rinascimento. (Giorgio Gaber, Io non mi sento italiano, 2003) Spaghetti alla puttanesca Un piatto semplice , velocissimo da preparare e ricco di sapori…
“Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle squisitezze delle portate, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi.” (Cicerone) Pollo alla puttanesca Ritrovarsi con le solite fette di petto di pollo in frigorifero e non sapere come cucinarle. Quante volte succede? E allora si apre il frigorifero e con la testa tra…