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La cucina di Rita

capperi

Pasta fredda alla puttanesca

Giugno 16, 2017 by cuocarita
pasta fredda alla puttanesca

  Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta. (William Somerset Maugham)   All’estero si meravigliano del fatto che gli Italiani mangino pasta tutti i giorni. Certo, mi meraviglierei anche io se l’unica pasta che sapessi … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: capperi, estate, olive, origano pomodorini, pasta pasta fredda, puttanesca

Patate alla puttanesca

Maggio 9, 2017 by cuocarita

“Solo gli imbecilli non sono ghiotti…si e’ ghiotti come poeti, si e’ ghiotti come artisti … ” (Guy de Maupassant)   Oggi vi propongo un piatto che , sono sicura, in casa apprezzeranno tutti: le patate alla puttanesca. Non si tratta di una ricetta classica, pur essendo classico il condimento alla puttanesca, che però viene … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: capperi, come fare patate croccanti, contorno, olive, origano, patatae alla puttanesca, patate, pomodorini, puttanesca

Spaghetti alla puttanesca, tripudio di sapori

Gennaio 26, 2017 by cuocarita
spaghetti alla puttanesca

Forse noi italiani / per gli altri siamo solo / spaghetti e mandolini. / Allora qui m’incazzo / son fiero e me ne vanto / gli sbatto sulla faccia / cos’è il Rinascimento. (Giorgio Gaber, Io non mi sento italiano, 2003) Spaghetti alla puttanesca Un piatto semplice , velocissimo da preparare  e ricco di sapori … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: acciiu, acciughe, capperi, olive, pasta alla puttanesca, primo saporito, primo veloce, puttanesca, spaghetti, spaghetti alla puttanesca, sugo alla puttanesca

Pollo alla puttanesca

Gennaio 20, 2017 by cuocarita
pollo alla puttanesca

“Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle squisitezze delle portate, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi.” (Cicerone) Pollo alla puttanesca Ritrovarsi con le solite fette di petto di pollo in frigorifero e non sapere come cucinarle. Quante volte succede? E allora si apre il frigorifero e con la testa tra … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI, Video-ricette Tag: capperi, carne saporita, olive, petto di pollo, pollo, pollo alla puttanesca, pomodorini, puttanesca

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