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La cucina di Rita

bocconcini di pollo

Bocconcini di pollo ai funghi

Novembre 3, 2019 by cuocarita Lascia un commento
bocconcini di pollo ai funghi

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto autunnale che piacerà a grandi e bambini e che potrete proporre in moltissime occasioni: i bocconcini di pollo ai funghi. Uno spezzatino di pollo semplice e veloce da preparare arricchito dal sapore e dal profumo dei funghi. Dai, salvati la ricetta di questi bocconcini di … [Continua a leggere…]

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Bocconcini di pollo alla umbra

Novembre 4, 2016 by cuocarita Lascia un commento
bocconcini di pollo

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. (Virginia Woolf)   Tutto è iniziato  mentre ero da Federico, il mio macellaio di fiducia per la spesa settimanale  e, dopo aver comprato un po’ di questo e un po’ di quello, lui  tira fuori dal bancone una cosa che non … [Continua a leggere…]

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Pollo al pesto

Luglio 12, 2016 by cuocarita Lascia un commento
pollo al pesto

Non si può andare avanti così, domani tutti in piazza per chiedere i grammi esatti del quanto basta nelle ricette. (Itscetty, Twitter)       Quante volte ci ritroviamo con il solito petto di pollo in frigorifero e il solito dilemma : e oggi come lo cucino? Avete mai provato a fare il pollo al … [Continua a leggere…]

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Pollo allo zenzero

Marzo 31, 2016 by cuocarita 4 commenti
pollo allo zenzero

Bisogna valorizzare l’equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita. (Davide Oldani, chef)     Oggi proviamo qualcosa di insolito : un pollo allo zenzero. Questa spezia è ormai entrata prepotentemente nelle nostre cucina, prima come “radice miracolosa” capace di far dimagrire e curare tanti disturbi, poi sempre con maggiore frequenza abbiamo iniziato ad usarla … [Continua a leggere…]

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Bocconcini di pollo cremosi ai funghi / mushrooms chicken

Novembre 11, 2015 by cuocarita Lascia un commento

Vi ritrovate per l’ennesima volta con il solito petto di pollo nel frigorifero e non vedete altro modo per cucinarlo se non grigliato? Io vi suggerisco i bocconcini di pollo cremosi ai funghi. Si preparano con il petto di pollo intero, sono semplicissimi da fare e bastano pochi minuti per cuocerli. Piaceranno a tutti, bambini … [Continua a leggere…]

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Bocconcini di pollo con i piselli /chicken with green peas

Ottobre 20, 2015 by cuocarita 4 commenti

Vi ritrovate con il solito petto di pollo che non sapete più come cucinare? Perchè non provate i bocconcini di pollo con i piselli? Tenerissimi, con un sughetto molto cremoso e oltretutto comodi, perchè avete secondo e contorno in un unico piatto. Vi ho convinto? Bene, allora vediamo insieme come preparare questi bocconcini di pollo … [Continua a leggere…]

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