Rita's Kitchen

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La cucina di Rita

biscotti

Dolcetti al cocco, soltanto 3 ingredienti

Gennaio 12, 2021 by cuocarita Lascia un commento
dolcetti al cocco

Buongiorno e  ben ritrovati. Vi propongo oggi un classico della piccola pasticceria: i dolcetti al cocco, o biscotti al cocco se preferite chiamarli così. Piccole palline bianchissime, realizzate soltanto con farina di cocco, albumi d’uovo e zucchero, morbidissime e dal sapore irresistibile. Mi è sempre piaciuto il cocco e, da bambina, questi dolcetti al cocco, … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: biscotti, cocco., dolcetti, gluten free

Biscotti Pan di zenzero

Dicembre 20, 2020 by cuocarita Lascia un commento
biscotti pan di zenzero

“Non c’è nulla di più triste in questo mondo che svegliarsi la mattina di Natale e non essere un bambino.” Buongiorno e  ben ritrovati. Il Natale è ormai giunto, appena una manciata di giorni ci separano da questa festività quest’anno così particolare. Come ho già detto, anche se ogni famiglia passerà il Natale da sola, senza allungare il tavolo della sala da pranzo, non rinunceremo alle … [Continua a leggere…]

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Posted in: Uncategorized Tag: biscotti, natale, pan di zenzero

Biscotti morbidi con gocce di cioccolato e cocco, facilissimi

Ottobre 19, 2020 by cuocarita Lascia un commento
biscotti morbido con gocce di cioccolato

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi la ricetta per preparare dei biscotti morbidi con gocce di cioccolato e cocco. Io li avevo impastati insieme a Martina durante una delle tante giornate del lockdown e devo dire che , tra le tante ricette che abbiamo realizzato insieme, questa è stata una delle più stimolanti per … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: biscotti, cocco., colazione, gocce di ciococlato

Biscottini morbidi al limone

Luglio 27, 2020 by cuocarita Lascia un commento
biscottini morbidi al limone

Buongiorno e ben ritrovati. oggi vi propongo dei biscottini morbidi al limone, dei piccoli dolcetti perfetti da realizzare coinvolgendo i bambini. Era proprio questa la mia intenzione quando ho deciso di prepararli: tenere un’ora Martina impegnata in cucina e il mio intento è andato a buon fine. Infatti oltre a mescolare , questo impasto andrà … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: biscotti, biscotti morbidi, dolcetti al limone, frolla al limon, limone

Fiori di frolla alle mandorle

Dicembre 11, 2017 by cuocarita Lascia un commento
fiori di frolla

Fuori piove e la temperatura è vicina allo zero. Nonostante sia sabato pomeriggio non ho affatto voglia di uscire. Ho voglia invece di un tè caldo e di sentire in casa il tepore del forno acceso e il profumo de biscotti appena sfornati.  Apro la credenza e inizio ad impastare , regalo un pezzetto di … [Continua a leggere…]

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I risetti: i miei biscotti con farina di riso ( gluten free)

Marzo 18, 2017 by cuocarita Lascia un commento
biscotti con farina di riso

C: Brown: “Vuoto!? Hai preso tutti i biscotti!” Snoopy: ” Piangevano, volevano uscire dal barattolo… Anche i biscotti soffrono di claustrofobia, sai! (Charles M. Schulz)   Ed eccoci alla seconda e ultima ( ma forse no…) puntata della saga sulla frolla di riso. Eravamo rimasti al punto in cui ben contenta di aver finalmete trovato … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, gluten free Tag: biscotti, biscotti di riso, biscotti senza glutine, farina di riso, gluten free

Biscotti all’arancia e tempo di regali…

Dicembre 22, 2016 by cuocarita Lascia un commento
biscotti all'arancia

I biscotti sono fatti di burro e di amore. (Proverbio norvegese)   Una tazza di tè fumante sorseggiato leggendo un libro e il profumo dei biscotti all’arancia nell’aria. Ecco…questa è l’atmosfera che vorrei vivere perennemente. Una specie di miracolo. Per riuscirci dovrei far finta di non vedere che il divano è sempre occupato da qualcuno … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: arancia, biscotti, biscotti all'arancia, biscotti morbidi, biscotti ricoperti di zucchero

Biscotti ripieni di mele

Novembre 19, 2016 by cuocarita Lascia un commento
biscotti ripieni di mele

C: Brown: “Vuoto!? Hai preso tutti i biscotti!” Snoopy: ” Piangevano, volevano uscire dal barattolo… Anche i biscotti soffrono di claustrofobia, sai! (Charles M. Schulz) Era tempo che pensavo a questi biscotti ripieni di mele, poi è arrivata l’influenza, poi una collaborazione che ha avuto la precedenza, poi l’esigenza di pensare a qualche ricetta per … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: biscotti, biscotti alle mele, biscotti cuor di mela, mele

Biscottini al caffè / coffee biscuits

Dicembre 2, 2015 by cuocarita Lascia un commento

    Che ne dite di questi biscottini al caffè come idea regalo? Pensateli chiusi in una scatola carina e infiocchettata . Sono sicuramente un pensiero carino per un compleanno, per il Natale o semplicemente quando si è invitati a casa di qualcuno e non si vuole arrivare a mani vuote. Sono davvero semplici da … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: biscotti, biscotti al caffè, biscotti da regalare, caffe, dolce da refgalare

Zucchette di Halloween / Halloween cookies

Ottobre 29, 2015 by cuocarita Lascia un commento

Dolcetto o scherzetto? Sentirete suonare alla porta e un gruppo di streghette, mostri e vampiri allungherà le mani avide di caramelle e biscotti. Regalate queste zucchette di Halloween! Si preparano come dei normali biscotti e si intagliano dando loro la forma di una zucca. Potrete farli con i vostri bambini che sicuramente si divertiranno. Vediamo … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: biscotti, cookies, halloween, zucche, zucchette
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