I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un’arte sottile. (Isabel Allende, Afrodita, 1998) La pasta frolla è forse tra gli impasti di pasticceria il più versatile. Sulla ricetta base, si possono apportare infinite modifiche per aromatizzare la frolla ai gusti più disparati, oppure di possono sostituire le farine…
