fettine di arista in salsa di senape

Fettine di arista in salsa di senape

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi una ricetta con l’arista, un taglio tra i più economici ma capace di regalare tantissime soddisfazioni. L’arista infatti è molto magra e talmente tenera che non occorre neppure il coltello per tagliarla e, nonostante il suo prezzo, si presta anche alle preparazioni più raffinate. Oggi nello specifico vi…

arista al marsala, pere e speck

Arista al marsala, pere e speck

La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo. (Laurie Colwin) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi un secondo piatto adatto ad un’occasione importante:…

arista in salsa di noci

Arista in salsa di noci

Buongiorno   e ben ritrovati. Vi propongo oggi un secondo piatto adatto ad un’occasione importante: l’arista in salsa di noci. Un piatto dalla cottura lunga, come lo sono tutti gli arrosti, ma dall’effetto assicurato. L’arista inoltre è un taglio abbastanza economico e che ben si presta alle preparazioni importanti, garantendovi il successo. In questo caso ho…

arista al miele e arancia

Arista al miele e arancia

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto semplicissimo da preparare ma davvero d’effetto. Un secondo piatto , con tanto di contorno, perfetto per essere servito in occasione di un pranzo più formale o per qualunque altra occasione importante: l’arista al miele e arancia. L’arista di maiale è un taglio di carne economico…

arista allo spumante e arancia

Arista allo spumante e arancia

Felice 2019 a tutti voi! Eccoci di nuovo insieme pronti a trascorrere un nuovo anno insieme, con tante ricette, tanti nuovi progetti e speriamo anche tante soddisfazioni.   Avete brindato a Capodanno? Ovvio che si. In casa non siamo dei grandi bevitori, anzi siamo proprio degli scarsi consumatori di alcoolici, tuttavia al brindisi di mezzanotte…

arista all'arancia

Arista all’arancia. Quando due arance si tuffano in una pentola

Non tutti possono diventare dei grandi artisti ma un grande artista può celarsi in chiunque. (Ratatouille – Disney-Pixar)   A volte capita di sentir suonare alla porta, aprire e trovarsi di fronte un cestino pieno di arance appena raccolte. Capita, soprattutto se si vive in un posto come il mio, nella lontana provincia, tra i…

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