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La cucina di Rita

arista

Fettine di arista di maiale alla crema di funghi

Novembre 5, 2022 by cuocarita Lascia un commento
fettine di arista

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta delle fettine di arista di maiale alla crema di funghi, un secondo piatto molto economico ma d’effetto. L’arista di maiale è tra i tagli di carne più economici e questo è soltanto uno dei suoi pregi. Infatti, pur essendo carne di maiale è magra, perchè il … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI, Video-ricette Tag: arista, crema di funghi, fettine, funghi

Arista al marsala, pere e speck

Dicembre 6, 2021 by cuocarita Lascia un commento
arista al marsala, pere e speck

La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo. (Laurie Colwin) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi un secondo piatto adatto ad un’occasione importante: … [Continua a leggere…]

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Arista in salsa di noci

Dicembre 14, 2020 by cuocarita Lascia un commento
arista in salsa di noci

Buongiorno   e ben ritrovati. Vi propongo oggi un secondo piatto adatto ad un’occasione importante: l’arista in salsa di noci. Un piatto dalla cottura lunga, come lo sono tutti gli arrosti, ma dall’effetto assicurato. L’arista inoltre è un taglio abbastanza economico e che ben si presta alle preparazioni importanti, garantendovi il successo. In questo caso ho … [Continua a leggere…]

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Arista al miele e arancia

Novembre 8, 2020 by cuocarita Lascia un commento
arista al miele e arancia

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto semplicissimo da preparare ma davvero d’effetto. Un secondo piatto , con tanto di contorno, perfetto per essere servito in occasione di un pranzo più formale o per qualunque altra occasione importante: l’arista al miele e arancia. L’arista di maiale è un taglio di carne economico … [Continua a leggere…]

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Arista allo spumante e arancia

Gennaio 3, 2019 by cuocarita Lascia un commento
arista allo spumante e arancia

Felice 2019 a tutti voi! Eccoci di nuovo insieme pronti a trascorrere un nuovo anno insieme, con tante ricette, tanti nuovi progetti e speriamo anche tante soddisfazioni.   Avete brindato a Capodanno? Ovvio che si. In casa non siamo dei grandi bevitori, anzi siamo proprio degli scarsi consumatori di alcoolici, tuttavia al brindisi di mezzanotte … [Continua a leggere…]

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Arista all’arancia. Quando due arance si tuffano in una pentola

Dicembre 7, 2016 by cuocarita Lascia un commento
arista all'arancia

Non tutti possono diventare dei grandi artisti ma un grande artista può celarsi in chiunque. (Ratatouille – Disney-Pixar)   A volte capita di sentir suonare alla porta, aprire e trovarsi di fronte un cestino pieno di arance appena raccolte. Capita, soprattutto se si vive in un posto come il mio, nella lontana provincia, tra i … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: arancia, arista, arista all'arancia, carne all'arancia, maiale

Arista con mele e prugne

Ottobre 25, 2016 by cuocarita Lascia un commento
arista con mele e prugne

Il buon gusto nel vestire è qualcosa di innato, come la sensibilità del palato. (Coco Chanel) La domenica mattina è il caffè che borbotta nella moka, la torta di mele che cuoce in forno riempiendo al casa del suo profumo e l’arrosto che lentamente  vede la sua prima cottura sul fornello. Ci sono piatti  che … [Continua a leggere…]

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