I biscotti sono fatti di burro e di amore. (Proverbio norvegese) Una tazza di tè fumante sorseggiato leggendo un libro e il profumo dei biscotti all’arancia nell’aria. Ecco…questa è l’atmosfera che vorrei vivere perennemente. Una specie di miracolo. Per riuscirci dovrei far finta di non vedere che il divano è sempre occupato da qualcuno … [Continua a leggere…]
Non tutti possono diventare dei grandi artisti ma un grande artista può celarsi in chiunque. (Ratatouille – Disney-Pixar) A volte capita di sentir suonare alla porta, aprire e trovarsi di fronte un cestino pieno di arance appena raccolte. Capita, soprattutto se si vive in un posto come il mio, nella lontana provincia, tra i … [Continua a leggere…]
“Tutto ciò di cui hai bisogno è amare, ma un po’ di cioccolato di tanto in tanto non fa male.” (Charles M. Schulz) Io credo molto all’esistenza e soprattutto all’efficacia del comfort food, ovvero di tutti quei cibi e quelle preparazioni in grado di sollevarti il morale quando sei giù, di regalarti una bella … [Continua a leggere…]
“…e la vita cominciò… con un peccato di gola…” (Anonimo) Anche la mia giornata è iniziata con un peccato di gola. A dire il vero ho avuto un sonno molto agitato…sognavo di cuocere torte di mele, mescolare creme e cose simili. Con gli occhi ancora assonnati ho aperto il frigo e ho viste due … [Continua a leggere…]
Il profumo di questa ciambella al cioccolato e arancia ha invaso la cucina e non solo quella! L’abbinamento del cioccolato con l’arancia è ormai un classico e il profumo di questi due ingredienti che si uniscono in forno è qualcosa che va provato. Ho preparato questa ciambella al cioccolato e arancia per avere qualcosa … [Continua a leggere…]
Domenica scorsa ho preparato il coscio di tacchino marinato all’arancia. Era da un po’ che avevo intenzione di cuocere un coscio di tacchino ma, memore di un’esperienza negativa, avevo sempre desistito. Infatti il coscio del tacchino, essendo bello grosso impiega parecchio tempo a cuocere e l’interno è facile che rimanga rosato. Inoltre il … [Continua a leggere…]
Quella che vi propongo oggi è una ricetta adatta a chi ama sperimentare sapori e abbinamenti nuovi, infatti la tagliata di maiale alla paprika e arancia unisce il sapore caratteristico della carne alla dolcezza dell’arancia e al sapore deciso della paprika . Il risultato è un connubio gradevolissimo che saprà regalare al palato vostro e … [Continua a leggere…]
