E’ un luogo comune quello che dice che per essere uno chef bisogna essere amanti della buona cucina e mangiare tanto. Io li smentisco. Per essere un buon cuoco bisogna essere creativi e curiosi. E osservare attentamente. (Carlo Cracco)   Troppo stanche per preparare la cena oppure è troppo tardi per accendere i fornelli? … [Continua a leggere…]