Sfogliata rustica al gusto di pizza

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sfogliata rustica

Non devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati: basta buon cibo da ingredienti freschi ( Julia Child)   Questa citazione di Julia Child mi piace  e mi rappresenta molto. Anche io sono per le ricette semplici, quelle che riducono al minimo i passaggi e soprattutto che non richiedono troppo tempo. Se cucini una volta … [Continua a leggere…]

Sfogliatine con pecorino e cipolle

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sfogliatine

E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano. (Alain Ducasse)   Un tempo odiavo la cipolla, non sopportavo quell’odore pungente che rimaneva in casa dopo averla cucinata, non riuscivo neppure a digerirla, poi, non so bene come sia accaduto, ho iniziato ad amarla. L’inconveniente è che … [Continua a leggere…]