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coni di salmone
ANTIPASTI

Coni al salmone e pistacchio

Solo chi non ha fame è in grado di giudicare la qualità del cibo. (Alessandro Morandotti)   Proseguiamo il nostro percorso nell’allestimento del buffet di Capodanno con dei piccoli coni al salmone  e pistacchio. Solitamente per il cenone di capodanno è usanza allestire un ricco buffet e lasciare agli invitati la possibilità di servirsi da …

carpaccio di salmone
ANTIPASTI

Carpaccio di salmone, un antipasto velocissimo

  Cucina non è mangiare. E’ molto, molto di più. Cucina è poesia (Heinz Beck) Oggi vi propongo un antipasto di pesce velocissimo: il carpaccio di salmone. mai preparazione di un piatto fu più veloce! Basta davvero togliere il salmone dal suo involucro, metterlo a marinare qualche minuto e il vostro antipasto di pesce è …