Si dice che l’appetito vien mangiando, ma in realtà viene a star digiuni. (Totò) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio raccontarvi degli spaghetti alla San Gennaro, proprio quegli spaghetti che erano i preferiti di Totò e che lui stesso menzionava spesso nei suoi film. Pochi semplici ingredienti, per un piatto ricco di storia, di folclore, … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto super veloce da preparare: gli gnocchi burro, alici e pinoli. Immagino conoscerete già tutti il classico abbinamento del burro e a, che solitamente viene utilizzato nelle bruschette e nei crostini. Oggi , vi lo propongo quell’abbinamento per condire un piatto di pasta, degli gnocchi esattamente … [Continua a leggere…]
Tutto quello che vedete, lo devo agli spaghetti (Sofia Loren) Il supermercato è il luogo della massima ispirazione per il mio blog. Potrei passare ore seduta davanti ad un foglio bianco alla ricerca di qualcosa di interessante da cucinare e avere invece un lampo d’idea mentre frettolosamente passo tra i banchi della frutta al … [Continua a leggere…]
Avevo un vago ricordo della pasta con pangrattato e alici, un ricordo che si perdeva nella mia infanzia quando passavo le vacanze estive a casa di mai nonna. Lei usava spesso prepararla, perchè era velocissima, semplicissima e aveva quel sapore così buono dato dal pangrattato reso croccante. Così cavalcando quel ricordo l’ho … [Continua a leggere…]
