Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo uno di quei dolci a cui davvero non si può resistere: il rotolo tiramisù. Un rotolo di soffice pasta biscuit aromatizzato al caffe e farcito con tanta crema al mascarpone. Insomma, tutti i sapori classici del tiramisù prendono la forma di un rotolo da tagliare a fette. Perfetto … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. L’oggetto dell’articolo di oggi non è tanto una ricetta quanto una specie di formula magica per i dolci: si tratta infatti delle dosi di un impasto universale per dolci in cui NULLA AFFONDA. Vi è mai capitato di voler preparare una torta con dei pezzetti di mele all’interno, oppure un ciambellone … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi , in previsione del buffet e del cenone di Capodanno, vi propongo una salsa per tartine al basilico. Una salsa semplice e velocissima da preparare che non prevede latte nè alcun tipo di formaggio al suo interno e perfetta per farcire tartine, voulevant, crostini e bignè salati. Dai, salvati la … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto semplice, gustoso e pratico , perchè in un’unica pentola potrete cuocere la carne eil contorno insieme: i bocconcini di maiale al latte e salvia con patatine novelle. Un secondo piatto adatto sia alla cena informale della famiglia che adatto al pranzo della domenica o quando … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Mancano 4 giorni al Natale e non potevo non preparare almeno un dolce a tema e , poichè la parola d’ordine delle ricette di quest’anno e ” semplice, veloce e bello” ho scelto di preparare una semplice ciambella natalizia. Si tratta di una ciambella al cioccolato, facilissima da preparare proprio come … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto elegante e scenografico perfetto da servire in occasione del pranzo di Natale o di un’occasione davvero speciale: il tacchino all’arancia e melagrana Io ho abbinato questo secondo piatto alla lasagna ricca e insieme saranno il menù del mio parnzo natalizio La caratteristica di questo tacchino all’arancia … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un super primo che ho pensato per il mio menù di Natale: la lasagna ricca. Vi starete chiedendo in cosa consista la ricchezza e vi rispondo che la cosa veramente ricca di questa lasagna è il suo ragù. Ho pensato infatti di preparare un ragù “arricchito” dai funghi … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un classico delle tavole natalizie dal nord al sud d’Italia: i broccoli pastellati e fritti. Un antipasto semplice da preparare, che raccoglie sempre il consenso di tutti i commensali, bambini compresi. In questo caso ho scelto di sbollentare i miei broccoli per qualche minuto prima di friggerli, per … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un antipasto semplice, veloce e raffinato per le vostre tavole delle feste: le tartine al salmone e avocado. Quello del salmone con l’avocado è un abbinamento classico e ben collaudato che si adatta bene ai primi piatti, alle insalate e naturalmente anche agli antipasti. Semplici rettangoli di pasta … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo semplice veloce da preparare, perfetto anche per chi non ha molta dimestichezza con la cottura dei piatti a base di pesce: le orate gratinate al forno. Vi basterà comprare delle orate di media grandezza ( circa 300 g l’una) . Il vostro pescivendolo sarà ben contento … [Continua a leggere…]
