Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta facilissima ma di grande effetto: la crostata morbida al cioccolato e lamponi. Una base morbida, una ganache al cioccolato a ricoprirla e tanti lamponi a decorarla. Una crostata dall’aspetto molto elegante, dal gusto raffinato ma super collaudato e di una semplicità unica. Prova a prepararla e … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Il tempo è passato come se avessimo schioccato le dita. Era Carnevale quando tutto è iniziato e senza neppure accorgercene è arrivata la Pasqua. Mi sembra ieri che alla televisione abbiamo appreso della cancellazione del Carnevale di Venezia, così all’improvviso, appena a due ore dall’apertura dell’evento . Le giornate si sono … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta per una pasta velocissima da preparare: i rigatoni alla pastora. Il nome di questa pasta deriva dagli ingredienti che si utilizzano per prepararla. Infatti i protagonisti di questo piatto sono la ricotta e la salsiccia , due prodotti che un tempo, tutti coloro che si dedicavano … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Sembra proprio essere tornato l’inverno in questi giorni stranissimi. Il freddo e il vento non aiutano di certo in questi interminabili giorni di quarantena, cui riuscivamo a mantenere un minimo di contatto con il mondo esterno affacciandoci ai balconi e godendoci un po’ d’aria e di sole da dietro quelle ringhiere. … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta delle patate gratinate alla puttanesca, un modo semplice, veloce e gustoso per preparare le patate. Tanti sapori e tanti colori per portare in tavola delle patate saporite e croccanti. Provate a cucinarle così e vedrete che andranno letteralmente a ruba, perciò …fatene tante Dai, salvati al … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un classico della cucina italiana: l’ossobuco con i piselli, un piatto preparato soprattutto al nord e spesso accompagnato da polenta o riso. Nel resto d’Italia l’ossobuco non è molto utilizzato e non sempre facile da reperire, però vale la pena di provarlo almeno una volta. Accompagnare l’ossobuco con … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Ormai la necessità ci sta facendo riscoprire la bellezza e la magia della panificazione. Non sono mai stata brava con i lievitati, soprattutto con quelli salati , ma in questi giorni in cui non si può uscire di casa, mi sono impegnata per riuscire a fare il pane in casa. Ho … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. In questo periodo di quarantena , in cui è consigliabile uscire il meno possibile, le nostre spese al supermercato sono meno frequenti e tutti ci siamo catapultati indietro nel tempo, esattamente al tempo in cui il pane si faceva in casa. La sorpresa per tutti, me compresa, è stata scoprire che … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Che ne dite di un po’ di dolcezza oggi? Ci sta, ci sta tutta la dolcezza e poco importa se alla fine di questo periodo di quarantena saremo tutti un po’ più in carne. Del resto non si può sempre controllare tutto. Tutti gli schemi, tutte le routine sono saltate e … [Continua a leggere…]
Buongiorno e e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto che dai profumi ricorda l’est Europa ma con una variante tutta italiana. Ebbene si, avrete tutti sentito nominare i famosi wurstel con i crauti. Non c’è pub oltre le Alpi che non preveda questo piatto nel suo menù . Ma io ho pensato bene … [Continua a leggere…]
