zucchine ripiene

Zucchine ripiene per tutti i gusti

In questo periodo le zucchine trionfano sui banchi della verdura e possiamo acquistarne di varietà diverse a buon prezzo. L’estate è la stagione migliore per sperimentare nuove ricette con questi ortaggi e chi ha un orto sicuramente si troverà il frigorifero pieno di zucchine e di conseguenza l’esigenza di cucinarle in tanti modi diversi. Ho…

insalate di riso

Insalate di riso per tutti i gusti

Giornate di calura afosa e insopportabile. Cosa fare e soprattutto come risolvere il problema del pranzo e della cena da preparare? Anche pochi minuti trascorsi davanti ai fornelli sembrano una tortura, l’unica soluzione è preparare piatti senza cottura oppure piatti freddi siano essi secondi oppure paste fredde o insalate. Oggi voglio proporvi una piccola raccolta di insalate di…

secondi piatti freddi

Secondi piatti freddi per l’estate

E dopo le paste fredde,  insalate estive di patate e quelle di legumi, non potevano mancare i secondi piatti freddi: ovvero tutti quei piatti a base di carne o pesce che si possono preparare in anticipo e consumare freddi. Piatti che lasciati riposare in frigorifero si insaporiscono ancora di più e danno il loro meglio. Perfetti per…

10 paste fredde

1O Paste fredde imperdibili

Buongiorno  e ben ritrovati. Oggi una mini raccolta con 10 ricette di paste fredde. Ne troverete a base di carne, di pesce o completamente vegetariane, più goduriose e anche light. Una raccolta assolutamente da salvare e da tenere a portata di mano durante l’estate così da provare , una dietro l’altra, tutte queste paste fredde.…

DOLCI DI CARNEVALE

Tutti i miei dolci di Carnevale, La cucina di Rita

Buongiorno e ben ritrovati. Voglio proporvi questa raccolta di dolci di Carnevale che ho preparato nel corso degli anni. Sarà un modo, spero utile, per averli tutti a portata di mano in un unico articolo. Per leggere le ricette sarà sufficiente cliccare sulle foto   GIRELLE DI CARNEVALE Mi sono ispirata alla classica ricetta delle…

dolci per san Valentino

Tutti i miei dolci per San Valentino

“Un tempo gli uomini erano esseri perfetti, non mancavano di nulla e non v’era la distinzione tra uomini e donne. Ma Zeus, invidioso di tale perfezione, li spaccò in due: da allora ognuno di noi è in perenne ricerca della propria metà…” (Platone-Simposio) Buongiorno e ben ritrovati. In occasione della ricorrenza di San Valentino ho…

pranzo di natale

Il pranzo di Natale, tante ricette

Buongiorno e ben ritrovati. Mancano soltanto tre giorni al Natale e ovunque fremono i preparativi. Ci barcameniamo tra regali, ricette e decorazioni in un ping pong di impegni e programmi. Ma ora è davvero giunto il momento di prendere carta e penna e buttare giù la lista della spesa con quanto ci occorrerà per preparare…

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