10 paste fredde

1O Paste fredde imperdibili

Buongiorno  e ben ritrovati. Oggi una mini raccolta con 10 ricette di paste fredde. Ne troverete a base di carne, di pesce o completamente vegetariane, più goduriose e anche light. Una raccolta assolutamente da salvare e da tenere a portata di mano durante l’estate così da provare , una dietro l’altra, tutte queste paste fredde.…

pasta fredda alla capricciosa

Pasta fredda alla capricciosa

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi la ricetta di una pasta fredda che è un tripudio di sapori: la pasta fredda alla capricciosa. Avete in mente una pizza capricciosa? Bene, ho utilizzato gli stessi ingredienti per condire un piatto di pasta fredda. Pomodorini, olive, funghetti, carciofini e prosciutto tutti legati insieme da una salsina…

timballo di paccheri ripieni con melanzane e scamorza

Timballo di paccheri ripieni di melanzane e scamorza

Buongiorno e ben ritrovati. L’estate è arrivata e anche il caldo inizia a farsi sentire. Presto non avremo più voglia di accendere il forno e allora, prima che questo avvenga, voglio proporvi la ricetta del timballo di paccheri ripieni di melanzane e scamorza, un piatto ricco, bello da portate in tavola e perfetto per un’occasione…

crudaiola

Pasta fredda alla pugliese: orecchiette alla crudaiola

Buongiorno e ben ritrovati. Il caldo inizia a farsi sentire e a pranzo sono assai graditi i piatti freddi, soprattutto quelli che si possono preparare in anticipo, conservare in frigorifero e mangiare poi belli freschi di ritorno dal lavoro. La pasta fredda alla pugliese ovvero le orecchiette alla crudaiola sono proprio un piatto così. Originario…

risotto al pomodoro e stracciatella

Risotto al pomodoro, basilico e stracciatella

Buongiorno e ben ritrovati. In questo Maggio che sa ancora di Novembre con le giornate umide e piovose, ho pensato bene di preparare un bel risotto al pomodoro e stracciatella. Un primo piatto con ingredienti semplici, abbinamenti classici ma niente affatto scontato. Invece di bagnare il riso con il  classico brodo ho scelto di preparare…

nidi di fettuccine al forno

Nidi di fettuccine al forno, ricetta furba per grandi occasioni

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi uno di quei piatti capaci di regalare tante soddisfazioni: i nidi di fettuccine al forno. Li ho preparati poco tempo fa in occasione di un pranzo di famiglia e sono rimasta così contenta del risultato che li riproporrò alla prima occasione. La particolarità della ricetta e il…

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