cuocaritaChe lo vogliate o no, un buon piatto è anche scoperta, brivido, stupore, sogno, prodigio, affinità, adorazione, qualche volta disappunto e delusione. Se non fosse tutto questo si chiamerebbe solo cibo. (Fabrizio Caramagna) Buongiorno e …
Pizza dolce di ricotta, antica ricetta pugliese di Pasqua
“Un dessert senza formaggio è come una bella a cui manchi un occhio.” (Anthelme Brillat-Savarin ) Buongiorno e ben ritrovati. Questa settimana che ci separa dalla Santa Pasqua sarà tutta dedicata alle ricette pasquali e oggi …
Polpettone Pasqualino
Buongiorno e ben ritrovati. Mancano pochi giorni alla Pasqua e so che siete già tutti alla ricerca delle ricette dei piatti da preparare in questa occasione. Oggi voglio proporvi quella del polpettone Pasqualino, un bel …
Ciambella Pasquale, un dolce nido d’uccellini
Buongiorno e ben ritrovati. Il tempo è passato come se avessimo schioccato le dita. Era Carnevale quando tutto è iniziato e senza neppure accorgercene è arrivata la Pasqua. Mi sembra ieri che alla televisione abbiamo …
Pastiera napoletana
Chest nunn’è nu dolce: è na’ poesia!” La pastiera napoletana è un caposaldo della pasticceria partenopea ormai diffusa in tutta Italia e reperibile tutto l’anno, non soltanto a Pasqua. La tradizione vuole che le sue …
Pizza di Pasqua al formaggio ( ricetta veloce)
La pizza di Pasqua al formaggio campeggia incontrastata sulla tavola imbandita la mattina del giorno di Pasqua. Infatti a Roma e nel Lazio è usanza mangiarla per accompagnare le uova sode e la …