Le feste sono un vero tour de force per il nostro corpo, che viene obbligato ad ingurgitare cibo in quantità eccessive senza tener conto delle sue reali esigenze e delle sue possibili problematiche. Ma passati i bagordi si può correre ai ripari, magari non dimagrendo ( non si possono perdere 4 chili in due giorni) … [Continua a leggere…]
Dieta Atkins La dieta Atkins, dopo aver raccolto molti consensi e critiche negli Stati Uniti, è recentemente sbarcata anche in Europa e in Italia, dove ha suscitato molto scalpore. Si tratta fondamentalmente di una dieta a basso contenuto glucidico, che punta a soddisfare le richieste energetiche soprattutto attraverso grassi e proteine La dieta Atkins … [Continua a leggere…]
Con la dieta proteica, ovvero una dieta ricca di proteine e povera di carboidrati e grassi, possiamo perdere fino a mezzo chilo al giorno. Molto di più di quanto prometta qualunque altra dieta. Ma qual’è il motivo di questa notevole perdita di peso? Il nostro organismo è come un’automobile che per camminare ha bisogno di … [Continua a leggere…]
Vi sarete spesso chiesti quale sia la colazione perfetta e soprattutto cosa dovrebbe comprendere una colazione per essere definita perfetta. Per qual che riguarda la colazione, noi Italiani non siamo da prendere ad esempio, perchè spesso saltiamo questo pasto importantissimo o lo riduciamo ad un caffè. Dopo il lungo digiuno notturno il corpo ha bisogno … [Continua a leggere…]
Conosciuti da sempre per le loro proprietà emollienti e protettive, i semi di lino sono molto utili per combattere infiammazioni interne(ottimi ad esempio in caso di cistite) o esterne a livello epidermico. Un altro principio benefico dei semi di lino è dato dall’alta percentuale di mucillagini. Queste sostanze di origine vegetale hanno … [Continua a leggere…]
Gli asparagi furono coltivati e utilizzati nel Mediterraneo dagli egizi e dagli spagnoli.. I Romani già dal 200 a.c avevano dei manuali in cui minuziosamente se ne esponeva la coltivazione. Agli imperatori romani gli asparagi piacevano così tanto, che, sembra avessero costruito delle navi apposite per andarli a raccogliere, navi che avevano come denominazione proprio quella dell’asparago (“asparagus”). Questi ortaggi sono … [Continua a leggere…]
Il carciofo, Cynara scolymus, é una pianta originaria dell’Africa del Nord e del bacino del Mediterraneo che raggiunge l’altezza di circa 100-120 cm. Le infiorescenze sono consumate nelle cucine di tutto il mondo prima del momento della fioritura. Le foglie sono molto spesse ed hanno un colore che vira al violetto. Il carciofo … [Continua a leggere…]
La salvia si presenta come un arbusto sempre verde dal fusto eretto, che può raggiungere al massimo 70 cm e con foglie lunghe, abbastanza affusolate a forma di lancia che si presentano piuttosto spesse e dure. I fiori della salvia, di un colore che va dal blu al viola, compaiono generalmente in primavera, prediligendo il … [Continua a leggere…]
La borragine è una pianta molto comune che cresce ovunque con i suoi fiori blu a stella: nei prati incolti, nei bordi delle strade, lungo i muretti, nei giardini, tra le macerie, ecc. fino a 1000 m di altitudine. Si suppone che sia originaria del Medio Oriente ma oramai è naturalizzata in quasi tutto … [Continua a leggere…]
Amanti della cucina benvenuti nel mio blog! Allacciate i grembiuli, impugnate i mattarelli e armatevi di fantasia. Non serve molto per essere dei bravi cuochi e se non vi sentite ancora tali non vi resta che seguire le ricette e i consigli di cuoca Rita per migliorarvi. Cuoca Rita oggi ha 34 anni e … [Continua a leggere…]
