cuocaritaGli gnocchi di patate sono tra i piatti più tradizionali della nostra cucina ma a parer mio è difficile reperirli di buona qualità e non riuscirete mai a trovarli buoni come quelli che …
Pasta frolla al cacao, per crostate e biscotti al cioccolato
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta per preparare un’ottima pasta frolla al cacao. La base perfetta per realizzare crostate e biscotti al cioccolato. Niente burro in questa ricetta e una consistenza …
Crema pasticcera al cioccolato
La crema pasticcera al cioccolato è una delle farciture più usate in pasticceria. Per ottenerla si parte dalla crema classica e si aggiunge il cacao in polvere oppure il cioccolato fondente. perfetta per …
Crema pasticcera
La crema pasticcera viene largamente usata in pasticceria per le basi delle torte, per le farciture e il riempimento di bignè. Di creme ne esistono decine ma quella pasticcera è la base per …
Pasta frolla / pastry tart
La pasta frolla è la base di tanti dolci e torte perciò è importante saperla fare bene. Vediamo insieme come preparala. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso ( 1.50 euro) TEMPO DI PREPARAZIONE: …
Besciamella e il trucco per evitare i grumi
La besciamella è una salsa largamente usata nella preparazione di piatti salati( soprattutto pasta e sformati) per conferire loro gusto e cremosità. Se ne trovano in commercio anche di già pronte, ma vi …