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la scuola

Fettuccine fatte in casa / fettuccine home made

    Le fettuccine fatte in casa sono la passione di tanti amanti della buona tavola ma spesso si evita di farle credendo che richiedano troppo lavoro. Naturalmente  possiamo comprarne di buonissime anche in un pastificio, ma farle in casa è più semplice di quanto pensiamo. Qualche accorgimento, un po’ di pazienza , la giusta …

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PASTA FROLLA INTEGRALE /wholemeal pastry

            Oggi la cucina di Rita vi propone una variante davvero interessante della classica pasta frolla: la pasta frolla integrale. Buonissima, profumatissima e ideale per realizzare biscotti dal colore bruno. Vediamo insieme come prepararla. DIFFICOLTA‘: bassa COSTO:basso (3 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 min + 30 minuti per riposare …

pasta frolla al cacao
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Pasta frolla al cacao, per crostate e biscotti al cioccolato

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta per preparare un’ottima pasta frolla al cacao. La base perfetta per realizzare crostate e biscotti al cioccolato. Niente burro in questa ricetta e una consistenza perfetta che vi permetterà di tagliare la pasta, stenderla e lavorarla come preferite, esattamente come una classica frolla. Dai, salvati …

crema pasticcera al cioccolato
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Crema pasticcera al cioccolato

    La crema pasticcera al cioccolato è una delle farciture più usate in pasticceria. Per ottenerla si parte dalla crema classica e si aggiunge il cacao in polvere oppure il cioccolato fondente. perfetta per riempire dei bignè, per farcire torte di compleanno o crostate. Per non perderti nessuna delle mie video-ricette ISCRIVITI al mio canale …