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La cucina di Rita

gluten free

Gnocchi al salmone e pistacchi

Gennaio 27, 2019 by cuocarita Lascia un commento
gnocchi al salmone

  Oggi vi propongo una piatto velocissimo da preparare, perfetto anche per un’occasione importante: gli gnocchi al salmone  e pistacchi. Serviranno pochi minuti e ancor meno ingredienti per portare in tavola questo piatto dal sapore deciso e dalla cremosità unica. Dai, salvati la ricetta di questi gnocchi al salmone  e pistacchi coì potrai prepararli anche … [Continua a leggere…]

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Posted in: gluten free, PRIMI, Video-ricette Tag: gnocchi, pistacchi, salmone

I risetti: i miei biscotti con farina di riso ( gluten free)

Marzo 18, 2017 by cuocarita Lascia un commento
biscotti con farina di riso

C: Brown: “Vuoto!? Hai preso tutti i biscotti!” Snoopy: ” Piangevano, volevano uscire dal barattolo… Anche i biscotti soffrono di claustrofobia, sai! (Charles M. Schulz)   Ed eccoci alla seconda e ultima ( ma forse no…) puntata della saga sulla frolla di riso. Eravamo rimasti al punto in cui ben contenta di aver finalmete trovato … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, gluten free Tag: biscotti, biscotti di riso, biscotti senza glutine, farina di riso, gluten free

Frolla con farina di riso e tuorli sodi ( naturalmente senza glutine)

Marzo 17, 2017 by cuocarita Lascia un commento
frolla con farina di riso

Siamo quello che mangiamo, ecco perché sono così dolce. (Autore sconosciuto)   Sono sempre stata curiosa, sin da quando sono piccola e scoprire qualcosa di nuovo in cucina  è per me più appagante che assaporare un gusto che adoro ma che già conosco. Mi ricordo che quando da bambina mio padre mi portava in gelateria, … [Continua a leggere…]

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Posted in: gluten free, la scuola Tag: biscotti di riso, frolla con tuorli sodi, frolla senza glutine, pasta frolla con farina di riso, pasta frolla senza glutine

Torta al cioccolato senza glutine

Febbraio 3, 2017 by cuocarita Lascia un commento
torta al cioccolato senza glutine

Torta al cioccolato senza glutine La vita è come il cioccolato, è l’amaro che fa apprezzare il dolce. (Xavier Brébion)   Oggi nella cucina di Rita, cioè nella cucina di casa mia, abbiamo fatto la festa del cioccolato. Cosa sarà mai questa festa? Questa festa si celebra il giorno in cui tutti i componenti della … [Continua a leggere…]

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Tortino al cioccolato dal cuore cremoso ( senza glutine)

Febbraio 24, 2016 by cuocarita Lascia un commento
tortino al cioccolato

La vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita. ( dal film Forrest Gump) Il tortino al cioccolato dal cuore cremoso è uno di quei dolci che ti lascia senza parole, letteralmente con la bocca aperta! A vedersi ha l’aspetto di un budino al cioccolato riuscito male oppure di … [Continua a leggere…]

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