ANTIPASTI PASQUA

Ciambella Pasqualina salata con formaggio e salame

ciambella pasqualina salata

ciambella pasqualina salata

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi voglio mostrarvi la Ciambella pasqualina salata, una preparazione che è perfetta da portare in tavola come antipasto per accompagnare dei salumi, dei formaggi o delle verdure. Non è una pizza al formaggio ( di cui puoi leggere la ricetta QUI) ne un casatiello, sebbene tra i suoi ingredienti preveda il formaggio e il salame. E’ una classica ciambella con il formaggio al posto dello zucchero e che lievita in forno esattamente come il ciambellone della colazione.

Niente di più semplice da preparare soprattutto se cercate qualcosa per accompagnare i vostri antipasti di Pasqua senza dover  lavorare ore in cucina attendendo  le lunghe lievitazioni . Salvati al ricetta di questa Ciambella pasqualina salata così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici;)


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ciambella pasqualina salata

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: medio- basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 20’+ 50′ cottura
  • INGREDIENTI per una ciambella da 24 cm: 4 uova, 100 g di formaggio grattato (parmigiano e pecorino) ,400 g farina 00, 200 ml latte, 80 ml olio di semi, 120 g provolone, 100 g salame, 10 g di sale, pepe, 16 g di lievito istantaneo per impasti salati

Puoi guardare la video-ricetta di questa ciambella pasqualina salata QUI

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

In una ciotola rompete le uova, aggiungete il formaggio grattato, il sale e una macinata di pepe nero. Mescolate tutto con le fruste a mano

 

 

Incorporate a filo l’olio sempre continuando a mescolare.

 

 

 

Poi unite il latte e mescolate ancora.

 

 

 

Incorporate la farina e il lievito setacciato e mescolate con una forchetta. L’impasto risulterà denso e colloso.

 

 

Unite infine il provolone e cubetti e il salame a dadini e mescolate ancora.

 

 

 

Passate tutto l’impasto ottenuto in uno stampo per ciambella da 24 cm unto e infarinato. Livellate bene e infornate a 180°C per 50 minuti in modalità statica. Prima di estrarre la ciambella pasqualina salata dal forno controllate che la superficie sia ben dorata e che , avvicinandola all’orecchio, non si senta alcuno sfrigolio.

 

 

La vostra ciambella pasqualina salata è pronta. Lasciatela stiepidire prima di tagliarla e …

Buon appetito

Cuoca Rita

 

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