Zucche, funghi e finocchi sono le verdure dell’autunno e oggi ho deciso di preparare una bella teglia di queste verdure d’autunno gratinate. Saranno un contorno veloce da preparare e saporito , perfetto per accompagnare tutti i vostri secondi piatti sia di carne che di pesce.
Le verdure cuoceranno tutte insieme in forno, per questo andranno tagliate a spessori differenti e saranno ricoperte da una gratinatura ricca.
Salvati la ricetta di queste verdure d’autunno gratinate così potrai prepararle anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+25′ cottura
- INGREDIENTI per 4 persone: 500 g zucca, 1 finocchio, 300 g di funghi champignon, 4 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano, sale, olio, origano, prezzemolo
Guarda la video-ricetta di queste verdure d’autunno gratinate QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
Sbucciate la zucca poi tagliatela a fette spesse al massimo mezzo cm
Pulite i funghi strofinandoli con u panno umido e privateli della parte finale del gambo, poi tagliateli a fette. Ogni fungo tagliatelo in 3-4 fette
Infine tagliate i finocchi a fette , anche queste non più spesse di mezzo cm, poi lavateli.
Posizionate tutte le verdure su una placca da forno, rivestita di carta forno e condite le verdure con sale, due cucchiai d’olio, pepe, origano e prezzemolo tritato. Mescolate .
Preparate ora la gratinatura . Mettete in una ciotola il pangrattato insieme al parmigiano. Condite con un filo d’olio e mescolate bene. Utilizzate poi la gratinatura per ricoprire tutte le verdure. Infornate a 200°C in modalità ventilata per 25 minuti.
Le vostre verdure d’autunno gratinate sono pronte. Servitele calde oppure a temperatura ambiente e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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