Giornate di calura afosa e insopportabile. Cosa fare e soprattutto come risolvere il problema del pranzo e della cena da preparare? Anche pochi minuti trascorsi davanti ai fornelli sembrano una tortura, l’unica soluzione è preparare piatti senza cottura oppure piatti freddi siano essi secondi oppure paste fredde o insalate.
Oggi voglio proporvi una piccola raccolta di insalate di riso, appena sette per evitare di appesantire l’articolo con troppe ricette. Poche insalate di riso ma variegate, adatte ad accontentare i gusti di tutti, anche di chi ama le insalate di riso di sole verdure o preparate con il pesce. Potrete cuocere il riso in anticipo, io solitamente la mattina appena alzata e poi lasciarlo raffreddare e condire più tardi oppure, se dovrò trascorrere la giornata fuori casa, lo condisco già la mattina e lo lascio a riposare in frigorifero. La sera si sarà insaporito ancora di più e avrò un bel piatto fresco da gustare senza passare neanche un minuto in cucina.
Salvati questa piccola raccolta e prova tutte le mie insalate di riso e condividila sui social per tenerla sempre a portata di mano e farla conoscere anche ai tuoi amici;)
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Insalata di riso “Tanti colori”
Un’insalata di riso che ho soprannominato “Tanti colori”, per via dell’effetto policromatico che salta subito agli occhi. Ogni colore corrisponde ad un profumo e ad un sapore preciso, quindi questa insalata di riso oltre ad essere molto colorata è anche molto saporita. Oltre al riso abbiamo i peperoni, il tonno, le olive e i piselli, un mix di ingredienti che si sposa alla perfezione.
Insalata di riso con peperoni, feta e olive
Un condimento insolito ma azzeccatissimo che potrete sfruttare anche per condire una pasta fredda. Sapidità, colore e sapore sono le caratteristiche di questo piatto, perfetto per un pranzo fresco una cena da preparare in anticipo ma anche ottimo da portare al mare o in ufficio
Insalata di riso capricciosa
Il nome dice già tutto: capricciosa come la pizza ,con tanti ingredienti a renderla colorata e saporita. Semplicissima da preparare , questa insalata di riso capricciosa sarà un ottimo jolly da portare in tavola durante l’estate
Insalata di riso con zucchine e tonno
Un piatto da gustare freddo, ottimo per la bella stagione e adatto a tutti quei pranzi e cene in cui avete voglia di qualcosa di leggero e gustoso al tempo stesso
Insalata di riso con gamberetti e salmone
Il condimento si prepara in pochissimi minuti, appena il tempo di far scaldare il pesce in padella e poi una bella mescolata per amalgamare bene gli ingredienti ai chicchi di riso. Riponete tutto in frigo e, quando preferite, gusterete un ottimo primo piatto freddo a base di pesce
Insalata di riso Primavera
Fresca, gustosa e super colorata , l’insalata di riso “Primavera” è il piatto giusto per il pranzo o la cena di una calda giornata estiva. Una portata perfetta per essere servita in un buffet freddo e anche per essere riposta nella schiscetta e portata al lavoro o al mare.
Insalata di riso con verdure saltate
Un piatto sano e gustoso adatto anche a vegetariani e vegani, perfetto per un pranzo estivo e adatto anche ad essere portato al lavoro o al mare. Lasciati conquistare dal sapore speziato di questo condimento e sono sicura che l’ insalata di riso con verdure saltate diventerà una delle tue preferite
Spero possiate trovare in questa mini raccolta qualche idea per i vostri pranzi e cene estive e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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