frittelle di Carnevale al cioccolato

Frittelle di Carnevale al cioccolato

frittelle di Carnevale al cioccolato

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi un’altra ricetta dedicata al Carnevale: le frittelle di Carnevale al cioccolato. Per ottenerle sono partita dall’impasto base che solitamente si utilizza per le frittelle e ho poi aggiunto il cacao amaro in polvere, le gocce di cioccolato e un po’ di rhum. Piccole palline al cacao da assaporare a occhi chiusi e naturalmente non ci si potrà trattenere dal leccarsi le dita.

Se ti piacciono le frittelle e vuoi sperimentarne di nuove, prova a dare un’occhiata anche a queste ricette: frittelle all’aranciafrittelle di risofrittelle di mele e uvetta

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frittelle di Carnevale al cioccolato

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+ 10′-15′ cottura
  • INGREDIENTI per circa 25 frittelle: 200 g di farina, 100 g zucchero, 1 uovo, 100 ml di latte, 1 cucchiaino di lievito per dolci, vanillina,  un pizzico di sale, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 2 cucchiai di rhum, 2 cucchiai di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

  1. In una ciotola rompete l’uovo e lavoratelo insieme allo zucchero utilizzando una frusta a mano. Dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Unite ora il pizzico di sale  sempre mescolando.
  3. incorporate ora il latte e mescolate ancora il composto.
  4. Setacciate la farina e il lievito per dolci e il cacao in polvere e uniteli all’impasto. Aggiungete anche il rhum e riprendete a mescolare con una forchetta, perchè l’impasto diventerà subito denso e colloso.
  5. Infine aggiungete le gocce di cioccolata e ancora un’ultima mescolata.
  6. Versate in una padella abbondante olio per friggere e attendete che sia caldo.
  7. Quando l’olio sarà ben caldo prendete un po’ di impasto con due cucchiaini e fatelo scivolare nell’olio bollente. Si formeranno subito delle palline.
  8. Mettete nell’olio tante frittelle quante riuscite a gestirne, dovrete infatti girarle spesso . Vi suggerisco di tenere il fuoco basso così da evitare una cottura troppo veloce che rischia di bruciare l’esterno delle vostre frittelle lasciandone poco cotto l’interno.
  9. Girate  le frittelle fin quando non avranno un bel colore bruno poi sollevatele con una schiumarola e posatele su carta assorbente.
  10. Passate le frittelle ancora calde in un piatto con poco zucchero e fatele rotolare in maniera da ricoprirle interamente di zucchero.

Le vostre frittelle di Carnevale all’arancia sono pronte. Servitele calde oppure a temperatura ambiente e se dovessero avanzare, riponetele in un contenitore chiuso con un coperchio e consumatele nel giro di 4-5 giorni.

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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