DOLCI Video-ricette

Dolcetti alle pesche e cocco

dolcetti alle pesche e cocco

dolcetti alle pesche e cocco

Buongiorno e ben ritrovati.

In questi giorni di inizio autunno ho voluto salutare le ultime pesche preparando dei dolcetti. Ho scelto di realizzare dei muffin aggiungendo alla normale farina anche del cocco grattato e dei pezzetti di pesca. Dei dolcetti che nei profumi e nei sapori ricordano ancora l’estate.

Semplicissimi da preparare e anche molto veloci. L’impasto si realizza senza attrezzature particolari e andrà poi cotto negli stampini da muffin. Nulla vi vieta però di versare l’intero impasto in una tortiera da 24 cm e realizzare una torta alle pesche e cocco.

Salvati la ricetta di questi dolcetti alle pesche e cocco così potrai prepararli anche tu e condividili sui social per farli conoscere anche ai tuoi amici 😉


Per non perderti nessuna delle mie video-ricette ISCRIVITI al mio canale YouTube QUI —-> La cucina di Rita . Clicca anche sulla campanella per attivare le notifiche e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video

dolcetti alle pesche e cocco

Guarda la video-ricetta di questi dolcetti alle pesche e cocco QUI:

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 15’+ 20′ cottura
  • INGREDIENTI per 12 dolcetti:  2 uova, 120 g farina, 80 di farina di cocco, 120 g zucchero, 70 ml acqua o latte, 50 g di burro fuso, 2 cucchiaini di lievito per dolci, la scorza di un limone, 1 pizzico di sale, 200 g pesche a pezzetti. per decorare: zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche a visione del video qui sopra:

  1. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero. Utilizzate una frusta a mano e lavorate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aromatizzate il composto con la scorza grattata di limone e unite anche un pizzico di sale. Lavorate ancora.
  2. Incorporate ora i liquidi. Versate lentamente prima l’acqua ( o il latte) poi il burro sempre mescolando.
  3. Infine unite le farine: sia quella di cocco che la farina 00. aggiungete il lievito e continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  4. Lavate ora le pesche, sbucciatele e tagliatele a dadini e incorporatele all’impasto. Mescolate poi delicatamente.
  5. Rivestite gli stampi da muffin con i pirottini di carta oppure ungeteli e infarinateli e versate in ogni pirottino un cucchiaio colmo di impasto.
  6. Infornate a 180° C in modalità statica per 20 minuti.

I vostri dolcetti alle pesche e cocco sono pronti. Lasciateli raffreddare, poi cospargeteli di zucchero e velo e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

Puoi seguirmi anche su FacebookTwitter

oppure su Instagram o Pinterest

Iscriviti al mio canale YouTube

dolcetti alle pesche e cocco

Torna alla Home,

o prosegui la tua navigazione tra

gli Antipasti, i  Primi, i Secondi oppure tra

Contorni, i Dolci o i Lievitati

Potrebbe anche interessarti...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *