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Spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella

spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella

spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi un primo piatto di quelli semplici e velocissimi ma capaci di regalare grandi soddisfazioni: gli spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella. Tanti sapori decisi e e tanti profumi in questi spaghetti e starà a voi scegliere da qualità degli ingredienti da utilizzare. Potrete sbizzarrirvi con i pomodori, scegliendone di qualità diverse, e stessa cosa vale per le olive. Io vi suggerisco delle olive nere e carnose e infine la stracciatella che dovrà essere freschissima.

Salvati la ricetta di questi spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella così potrai prepararli anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉


spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: medio-basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ circa
  • INGREDIENTI per 2 persone: 200 g spaghetti, 200 g pomodorini, 100 g olive nere, 1 spicchio d’aglio, basilico, sale, olio, 100 g stracciatella

Guarda la video-ricetta di questi spaghetti con pomodorini, olive  e stracciatella QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra.

  1. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Versate un paio di cucchiai d’olio in una padella e unite i pomodorini, qualche foglia di basilico e uno spicchio d’aglio.
  2. Salate appena e lasciate cuocere per una decina di minuti senza aggiungere acqua.
  3. Quando i pomodorini saranno ammorbiditi , unite le olive che avrete fatto a pezzetti e lasciate insaporire tutto insieme per altri cinque minuti. Se necessario bagnate con poca acqua.
  4. Spegnete poi il sugo e tenetelo da parte.
  5. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Tenete da parte un po’ d’acqua di cottura.
  6. Passate ora gli spaghetti nella padella con il sugo di pomodori e olive, aggiungete mezzo mestolo d’acqua di cottura e mantecate.
  7. Impiattate i vostri spaghetti aggiungendo su ogni piatto un paio di cucchiai di stracciatella e qualche foglia di basilico fresco.

I vostri spaghetti con pomodorini, olive e stracciatella sono pronti e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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