pasta fredda alla mediterranea

Ci sono estati che ci porteremo addosso per sempre, estati che ricorderemo, estati che sogneremo di vivere ancora.
(Dal film L’estate addosso)

Buongiorno e ben ritrovati.

In queste ultime settimane di agosto ci dedicheremo ancora alle ricette estive e , con il caldo di questi giorni, non potrei fare altrimenti. Perciò ancora via a paste fredde, insalate di riso e insalatone ricche, perfette come piatti unici per pranzi e cene estive da consumare fredde.

Oggi vi propongo la Pasta fredda alla Mediterranea, un primo piatto semplicissimo da preparare ma ricco di tanti profumi, colori e sapori. L’unica cosa che dovrete cuocere è la pasta poichè il condimento è tutto a crudo e poi potrete conservare la vostra pasta fredda in frigorifero fino al momento di servirla. Al momento della cena o quando tornerete dal mare o dal lavoro, avrete il vostro piatto di pasta bello fresco e pronto da mangiare.

Salvati la ricetta di questa pasta fredda alla mediterranea così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉


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pasta fredda alla mediterranea

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ circa
  • INGREDIENTI per 2 persone: 200 g di pasta cotta e raffreddata, 150 g pomodorini ,120 g mozzarella, 80 g tonno sott’olio, 50 g olive, sale, olio, origano

Guarda la video ricetta di questa pasta fredda alla mediterranea QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra:

  1. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua. Quando giungerà il bollore, aggiungete il sale e fate cuocere la pasta. Scolatela al dente poi passatela sotto un leggero getto d’acqua fredda per bloccarne la cottura e lasciatela poi raffreddare completamente all’interno di una ciotola capiente.
  2. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Tagliate anche la mozzarella a pezzetti.
  3. Una volta fredda, condite la pasta aggiungendo i pomodori, la mozzarella, il tonno  sgocciolato dell’olio in eccesso e le olive. Condite con sale, olio extravergine, un pizzico abbondante di origano e qualche foglia di basilico fresco.
  4. Mescolate e riponete in frigorifero fino al momento di servire.

La vostra pasta fredda alla Mediterranea è pronta e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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