Buongiorno e ben ritrovati.
Il caldo di questi giorni ci sta già facendo desiderare piatti freschi e veloci da preparare . Le paste fredde sono, insieme alle insalate, i piatti forti dell’estate e la loro caratteristica è che possono essere preparati in mille modi diversi creando varianti sempre differenti.
Oggi vi propongo la pasta fredda alla greca: tutti i classici ingredienti dell’insalata greca utilizzati però per condire un piatto di pasta fredda. Pomodori, feta, olive e appena un po’ di cetriolo ( che potrete omettere se non vi piace) condiranno la nostra pasta trasformandola in un piatto profumatissimo e molto saporito.
Salvati la ricetta di questa pasta fredda alla greca così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 25′ circa
- INGREDIENTI per 3 persone: 300 g di pasta corta, 200 g pomodorini, 200 g feta, 60 g olive nere, 1/2 cetriolo, origano, sale, olio
Guarda la video-ricetta di questa pasta fredda alla greca QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra:
- Iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata. Quando sarà cotta scolatele e fatela raffreddare sotto un leggero getto d’acqua fredda per bloccarne la cottura poi mettetela in una ciotola con appena un cucchiaino d’olio e lasciatela raffreddare completamente. Nel frattempo preparate il condimento.
- Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi. Raccoglieteli poi in un’insalatiera.
- Ai pomodori unite la feta a cubetti , le olive e il cetriolo a pezzetti.
- Condite tutto con sale, olio e un pizzico abbondante di origano e mescolate tutto.
- Unite la pasta ormai fredda al condimento appena preparato e mescolate ancora. Potete terminare con qualche fogliolina di basilico fresco.
La vostra pasta fredda alla greca è pronta . Riponetela in frigorifero fino al momento di servirla e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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