timballo di pollo, peperoni e patate
SECONDI Video-ricette

Timballo di pollo, peperoni e patate

timballo di pollo , peperoni e patate

Hai mangiato?» è la più autentica espressione d’amore.

(Laura Morante)

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo un piatto unico e succulento a base di pollo: il timballo di pollo, peperoni e patate. Un piatto che si articola  a strati e alterna appunto petto di pollo condito con una salsa a base di yogurt, patate lessate e peperoni saltati. Un piatto che  subito  da l’idea di essere godurioso eppure non è affatto insano: i grassi sono pochissimi, appena quelli contenuti nella manciata di formaggio che ricopre il timballo e la salsa che ho utilizzato come condimento è a base di yogurt bianco.

timballo di pollo , peperoni e patate

Un piatto completo per un pranzo o per una cena che unisce le proteine della carne, ai carboidrati buoni delle patate e alle verdure. Un piatto da provare, perciò salva la ricetta e condividila anche sui tuoi social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉


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timballo di pollo , peperoni e patate

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: medio-basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 20’+ 70′ cottura
  • INGREDIENTI per 4 persone: 600-800 g di petto di pollo a fette, 700 g patate lesse ,1 peperone rosso, 250 g yogurt bianco, 50 g formaggio morbido ,cipolla, prezzemolo sale, pepe, origano , rosmarino, 2 cucchiaini di senape dolce

Guarda la video-ricetta di questo timballo di pollo, peperoni e patate QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

  1. Innanzitutto lessate le patate intere e dopo averle cotte sbucciatele e tenetele da parte.
  2. Lavate e tagliate a listarelle sottili un peperone. Mettetelo poi in padella insieme ad uno spicchio di cipolla e un rametto di rosmarino. Lasciate saltare il peperone per qualche minuto. Aggiungete un pizzico di sale, poca acqua e fate cuocere per circa 20-25 minuti e comunque fin quando non sarà morbido.
  3. Preparate la salsa per condire il pollo: in una ciotola versate lo yogurt bianco e conditelo con la senape dolce, un pizzico  di sale, uno di pepe e l’origano. Mescolate bene.
  4. Prendete ora una pirofila da forno e ungetela appena.
  5. Ricoprite il fondo con la metà delle patate tagliate a fette ( spesse circa mezzo cm).
  6. Distribuite la metà dei peperoni sopra le patate
  7. Ricoprite con uno strato do fette di petto di pollo sulle quali distribuirete la metà della salsa yogurt.
  8. Ripetete gli strati terminando tutti i vostri ingredienti: quindi ancora uno strato di patate a fette, uno di peperoni a ricoprirle, poi le rimanenti fette di petto di pollo e la restante salsa yogurt.
  9. Ricoprite l’ultimo strato con il formaggio morbido sminuzzato.
  10. Infornate il vostro timballo di pollo a 200°C per circa 50 minuti e sfornatelo soltanto quando la superficie risulterà dorata

Il vostro timballo di pollo è pronto. Cospargete con poco prezzemolo. Ottimo caldo con il formaggio filante e buono anche a temperatura ambiente il giorno dopo e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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